как огурчик

кто. Разг. Экспрес. О человеке бодром, имеющем свежий, здоровый вид. Сделав руками несколько вольных движений, [Гаршин] сказал: — Пойду приму душ. Буду свеж, как огурчик (В. Кетлинская. Дни нашей жизни).

Источник: Фразеологический словарь русского литературного языка на Gufo.me