люля-кебаб
люля-кеба́б
Мясное блюдо у народов кавказа — баранина, мелко нарезанная с луком и поджаренная на вертеле.
Источник:
Этнографический словарь
на Gufo.me
Значения в других словарях
- люля-кебаб — Люля́/-кеба́б/. Морфемно-орфографический словарь
- люля-кебаб — орф. люля-кебаб, -а Орфографический словарь Лопатина
- люля-кебаб — (дословно: шашлык из молотого мяса), фарш, приготовленный, как шашлык, на открытом огне. Известен многим народам от Балкан до Ирана под разными наименованиями (люля-кебаб — тюркский термин). Кулинарный словарь
- люля-кебаб — {{люля-кеб{}а{}б}} люля-кебаба; м. [тур. lülä — трубка, труба и kabāb — жареное мясо]. Блюдо из бараньего фарша в форме небольших вытянутых котлет или колбасок с острыми приправами и пряностями. Толковый словарь Кузнецова
- люля-кебаб — люля-кебаб м. Восточное острое кушанье в виде удлиненной котлетки из молотой баранины. Толковый словарь Ефремовой
