aquilatar

vt

1) определять чистоту золота; оценивать, взвешивать (золото, драгоценные камни)

2) оценивать (что-либо), давать оценку (чему-либо)

3) очищать (что-либо)

Источник: Большой испанско-русский словарь на Gufo.me