рулёна

рулёна ж.

1. Рыба семейства губановых; зеленушка.

2. Мясо такой рыбы, употребляемое в пищу.

3. Кушанье, приготовленное из такого мяса.

Источник: Современный толковый словарь русского языка на Gufo.me