бланшировка
бланшировка
I ж.
1. Процесс действия по гл. бланшировать I
2. Результат такого действия; бланширование I 2.
II ж.
1. Процесс действия по гл. бланшировать II
2. Результат такого действия; бланширование II 2.
Источник:
Современный толковый словарь русского языка
на Gufo.me
Значения в других словарях
- бланшировка — -и, ж. кулин. Действие по знач. глаг. бланшировать. Малый академический словарь
- бланшировка — орф. бланшировка, -и Орфографический словарь Лопатина
- бланшировка — БЛАНШИРОВКА и, ж. blanchir. 1. кулин.То же, что бланширование. БАС-2. Бланжирить, значит обварить и бланжирится двояко, а именно: первым способом назначенные для бланжировки предметы, нужно сложить в кастрюлю, полить холодною водою... Словарь галлицизмов русского языка