ausstechen
ausstechen* vt
1. выкалывать; вырезать (с помощью ножа и т. п.)
den Rasen ausstechen — вырезать дёрн
Plätzchen ausstechen — вырезать фигурки из теста (формочкой для печенья)
2. разг. превзойти (кого-л.); взять верх (над кем-л.); вытеснить, затмить (соперника)
Источник:
Большой немецко-русский словарь
на Gufo.me