шурубарки

шуру́барки

ШУРУБАРКИ ж. мн. донск. мясные варенички в похлебке, ушки, пельмени. || Шурубарка, твер. сиротка, т. е. гречневая размазня.

Источник: Толковый словарь живого великорусского языка на Gufo.me