физ

Игристый, сильно пенящийся напиток, основной частью которого является газированная вода. Приготовляется с добавлением льда в шейкере.

(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)

***

Физз, физ

Родина физзов-Англия. В переводе с английского физз означает "пениться", "игриться". В этот напиток входит шампанское, газированная или минеральная вода. Подается сильно охлажденным. Физзы готовятся в шейкере. В заранее охлажденный и наполовину заполненный льдом шейкер вливают все компоненты за исключением минеральных и газированных вод и взбивают в течение 10-15 сек. Затем выливаают в высокий стакан и разбавляют минеральной или газированной водой. В случаях, когда используются эмульгаторы, напиток взбивают в электромиксере. Подают с соломками, украшают ломтиком лимона или вишней, черешней

***

Источник: Кулинарный словарь на Gufo.me


Значения в других словарях

  1. физ — ФИЗ .. physique adj. ФИЗ. В сложных словах — физический. Особенно нужны соревнования коллективов, занимающихся физразвитием, чтобы побудить массы к более интенсивной работе по физкультуре. Собецкий 1925 180. Словарь галлицизмов русского языка
  2. Физ — Физика Словарь аббревиатур