курзе
Род азербайджанских крупных вареников с мясной, овощной или творожной начинкой, сходное название носит у некоторых других народов Кавказа.
(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
***
род вареников с мясной, овощной или творожной начинкой у народов Кавказа
***
Источник:
Кулинарный словарь
на Gufo.me
Значения в других словарях
- курзе — Кюрзе, род вареников с мясной, овощной или творожной начинкой у народов Кавказа. ср. хинкал, манты. Этнографический словарь
