1. Кулинарный словарь

кумин

Семена. Семена из долины реки Нил. Вкус у них сильный, жгучий, слегка горьковатый с привкусом тмина. Перед употреблением семена кумина следует поджарить на сухой сковороде. В блюда их кладут целыми или размолотыми в порошок. Замена: семена тмина

***

Источник: Кулинарный словарь на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. кумин — КУМИН а, м. cumin m. бот. Римский тмин. Мак. 1908. Кумин. Трава, сходствующая на фенхель.. Семена Кумина полезны от колики, причиняемой ветрами. Сл. нат. ист. 1 244. Куминный ая, ое. Семяна .. рчень сходны к куминным. Сл. нат. ист. Словарь галлицизмов русского языка
  2. кумин — См. кум Толковый словарь Даля