водяной кресс
Овощное растение, листья которого употребляют в пишу.
(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
***
Травянистое растение, иначе называют жерухой, садовым хреном. Съедобными являются листья, обладающие терпким вкусом. Употребляется только в свежем виде, так как при варке становится горьким
***
Источник:
Кулинарный словарь
на Gufo.me