боуль
(англ. bowl). Чашка в форме полушария, на низкой ножке, иногда даже совсем без всякой ножки. Боулем называется также разновидность английского пунша, приготавливаемого в этом сосуде.
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
***
Вид английского пунша, приготавливаемого в особом сосуде. Приготовляется из столового вина, свежих ягод и плодов. Ягоды засыпают сахарным песком и выдерживают некоторое время до выделения сока. Затем заливают вином и выдерживают несколько часов. Боулем называют также сосуд, в котором все смешивают.
(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
***
Чаша в форме полушария, на низкой ножке, иногда и без ножки. Боулем называется также алкогольный напиток. Приготовляется из столового вина, свежих ягод и плодов. Ягоды засыпают сахарным песком, выдерживают некоторое время до выделения сока. Затем заливают вином и выдерживают несколько часов
***
Значения в других словарях
- боуль — БОУЛЬ англ. bowl. Вероятно, испытало влияние французского по причине мягкого произношения конечного л. Чашка в форме полушария, на низкой ножке, иногда даже совсем без ножки. Боулем также называется разновидность английского пунша, приготавливаемая в этом сосуде. Похлебкин Сл. Словарь галлицизмов русского языка
- Боуль — Коктейль из сухого или полусладкого вина или шампанского с сахаром и фруктами Вино. Энциклопедический словарь
