спирт листьев

СПИРТ ЛИСТЬЕВ (цис-3-гексенол) C₂H₅CH=CHCH₂CH₂OH

мол. м. 100,16; бесцветная жидкость с сильным запахом (при разбавлении запах листьев и свежей травы); т. кип. 156–157 °C, 55–56 °C/9 мм рт. ст.; 0,850; 1,4380-1,4410; раств. в этаноле, пропиленгликоле, минер. маслах и др. органических растворителях, плохо раств. в воде. Содержится во мн. фруктах, растениях и эфирных маслах. Получают С. л. селективным гидрированием 3-гексинола или транс,транс-2,4-гексадие-нола, а также восстановит. расщеплением (действием Li в аминах) 2-метил-5,6-дигидро-2H-пирана; последний получают из пиперилена и параформа. Применяют С. л. для составления парфюм. композиций и как компонент пищ. эссенций.

_{Л. А. Хейфиц}