1. Химическая энциклопедия

ментол

МЕНТОЛ (3-л-ментанол)

мол. м. 156,26. Существует в виде четырех изомеров-собственно М. (формула I), неоментола (II), изоментола (III) и неоизоментола (IV), отличающихся по физ. свойствам (см. табл.), запаху и вкусу. Чистым мятным запахом, холодящим вкусом и наиб. сильным охлаждающим действием при нанесении на кожу обладает ( —)-М., в меньшей степени ( + )-М. и рацемат. ( —)-М. — бесцветные кристаллы; давление пара 4.92 Па (20 °C), порог запаха 9,64∙10−6 г/л; μ 5,4∙10−30 Кл∙м (бензол, 7 °C); раств. в органических растворителях, скипидаре, эфирных и жирных маслах, уксусной кислоте, жидких SO2 и NH3, плохо — в воде (0,05%).

СВОЙСТВА МЕНТОЛА И ЕГО ИЗОМЕРОВ

ментол

ментол. Рис. 2

При нагр. с дегидратирующими агентами М. превращ. в осн. в 3-n-ментен. При пропускании над Cu (230–240 °C) дегидрируется в тимол, при нагр. с CuSO4 (ок. 270 °C) образует n-цимол. Все изомеры М. при нагр. с HI дают n-ментан. М. и неоментол содержатся в эфирных маслах, напр. в масле мяты [до 80% ( — )-М] и гераниевом. Методы синтеза М.: гидрирование тимола (или ментона, пиперито-на, пулегона); из цитронеллаля через изопулегол; из D3-ка-рена последовательно через D2-карен, таранс-изолимонен, изотерпинолен, 3-ментен, ментон; из a-пинена через вербе-нол и пиперитенол и др. Разработано неск. пром. способов расщепления рацемич. М.

М. применяют для ароматизации пищ. продуктов, средств ухода за зубами, табака, как антисептик, для получения лекарств (напр., валидола), в синтезе ментилацетата, ментона. Мировое производство М. 2500–3000 т/год. ЛД50 3,3 г/кг (крысы, перорально); т. всп. 86 °C, т. самовоспл. 272 °C, КПВ 0,73–3,8% (по объему), температурные пределы взрывае-мости 84–117 °C.

Наряду с М. для составления парфюм. композиций и пищ. эссенций широко используют ментилацетат, мол. м. 198,30, бесцветная жидкость с мятным запахом; т. кип. 227–228 °C; d420 0,922–0,927; n20D 1,447; [a]D20 -733°, давление пара 7,2 Па (20 °C); раств. в органических растворителях, плохо — в воде, пропиленгликоле, глицерине. Содержится в мятном и некоторых др. эфирных маслах. Получают ментилацетат ацетилированием ментола. ЛД50 5 г/кг (крысы, перорально); т. всп. 93 °C, т. самовоспл. 274 °C, КПВ 0,78–2,58% (по объему), температурные пределы взрываемости 86–112 °C.

Л. А. Хейфиц

Источник: Химическая энциклопедия на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. ментол — -а, м. Прозрачное кристаллическое вещество с сильным мятным запахом (используется в медицине, парфюмерии и кондитерском деле). [От лат. mentha — мята и ol(eum) — масло] Малый академический словарь
  2. ментол — Менто́л/. Морфемно-орфографический словарь
  3. Ментол — 3-метил-6-изопропилциклогексанол, бесцветные кристаллы с запахом перечной мяты и горьковатым вкусом; хорошо растворимы в органических растворителях, плохо — в воде; сильно охлаждают кожу. Известны 12 стереоизомеров... Большая советская энциклопедия
  4. ментол — орф. ментол, -а Орфографический словарь Лопатина
  5. ментол — МЕНТОЛ (Mentholum; ФХ), лекарственное средство, обладающее раздражающим, сопровождающимся ощущением холода действием. Бесцветные кристаллы с сильным запахом перечной мяты. Ветеринарный энциклопедический словарь
  6. ментол — МЕНТОЛ а, м. menthol m., нем. Menthol <�лат. mentha мята + oleum масло. Прозрачное кристаллическое вещество с сильным мятным запахом; употребляется в медцине, парфюмерии и кондитерском деле. БАС-1. Словарь галлицизмов русского языка
  7. ментол — Заимств. в XIX в. из нем. яз., где Menthol — сложение лат. menth(a) «мята» и oleum «масло». См. мята, валидол. Этимологический словарь Шанского
  8. ментол — C10H20O, насыщенный спирт из группы терпенов, главная составная часть эфирного масла перечной мяты (до 80%) и компонент ряда др. эфирных масел. Входит в состав мн. лекарств, препаратов, напр. валидола. Биологический энциклопедический словарь
  9. МЕНТОЛ — МЕНТОЛ (C10N19OH), белое кристаллическое соединение, обладающее сильным запахом мяты. Основным источником является масло мяты перечной (Mentha arvensis). Ментол является компонентом зубных паст и капель от насморка, а также используется в пищевых продуктах и сигаретах. Научно-технический словарь
  10. ментол — МЕНТОЛ -а; м. [от лат. mentha — мята] Прозрачное кристаллическое вещество с сильным мятным запахом, используемое в медицине, парфюмерии и кондитерском деле. Запах ментола. ◁ Ментоловый, -ая, -ое. М-ая мазь. М-ые конфеты. Толковый словарь Кузнецова
  11. ментол — МЕНТОЛ, а, м. Прозрачное пахучее холодящее вещество, получаемое из мятного масла, употр. в медицине, пищевой промышленности. | прил. ментоловый, ая, ое. Толковый словарь Ожегова
  12. ментол — Ментола, мн. нет, м. [от латин. mentha – мята и oleum – масло] (хим., апт.). Прозрачное кристаллическое вещество с сильным мятным запахом и холодящим вкусом. Большой словарь иностранных слов
  13. ментол — МЕНТ’ОЛ, ментола, мн. нет, ·муж. (от ·лат. mentha — мята и oleum — масло) (·хим., ·апт. ). Прозрачное кристаллическое вещество с сильным мятным запахом и холодящим вкусом. Толковый словарь Ушакова
  14. ментол — ментол м. Прозрачное кристаллическое вещество с сильным мятным запахом, применяемое в медицине, парфюмерии и кондитерском деле. Толковый словарь Ефремовой
  15. МЕНТОЛ — МЕНТОЛ — бесцветные горьковатые кристаллы с запахом мяты и холодящим действием на кожу, tпл 43-44 °С. Ментол основной компонент мятного масла; входит в состав лекарственных средств, напр., валидола. Применяется для ароматизации зубных паст, ликеров, конфет и др. Большой энциклопедический словарь
  16. Ментол — I (хим.) — см. Терпены и Камфора. II (С10 Н18НО, или мятная камфара) — стеароптен оффицинального эфирного масла перечной мяты; игольчатые, бесцветные, хрупкие кристаллы мятного запаха и вкуса, плавится при 43°; кипит при 212°. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона