додеканаль

ДОДЕКАНАЛЬ (додециловый альдегид, лауриновый альдегид) CH₃(CH₂)₁₀CHO

мол. м. 184,32; бесцв. маслянистая жидкость со стойким "жирным" запахом (при значит. разбавлении приобретает свежий цветочный запах, напоминающий запах фиалки); т. пл. 44,5 °C, т. кип. 249 °C, 185 °C/100 мм рт. ст.; d₄²⁰ 0,8350, n_D²⁰ 1,4328-1,4344; раств. в этаноле, минер. маслах, пропиленгликоле, не раств. в глицерине и воде. Содержится в эфирном масле лимона, померанца, руты, в иглах пихты и сосны. На воздухе постепенно окисляется в лауриновую кислоту; под действием кислот превращается в димер с т. пл. 57,5 °C. Пром. способы получения: пропускание паров лауриновой кислоты (выделяют из кокосового масла), муравьиной кислоты и CH₃OH над MnCO₃ при 250–330 °C; каталитич. дегидрирование 1-додеканола. Применяют как душистое вещество в парфюмерии и пищ. промышленности. Т. всп. 101 °C, т. воспл. 133 °C, т. самовоспл. 210 °C; КПВ 0,67–0,93%, температурные пределы взрываемости 106–113 °C.

_{Л. А. Хейфиц}