β-фенилэтиловый спирт

β-ФЕНИЛЭТИЛОВЫЙ СПИРТ (2-фенилэтанол) C₆H₅CH₂CH₂OH

мол. м. 122,17; бесцветная жидкость с нежным запахом розы; т. пл. −27 °C, т. кип. 220–222 °C, 99–99,5 °C/10 мм рт. ст.; d₂₀⁴ 1,0202; n_D²⁰ 1,5325; давление пара 4,39 Па (20 °C); раств. в пропиленгликоле, растворимость в 50%-ном этаноле 1:2, в воде 1:60; производные: фенилуре-тан, т. пл. 80 °C, нафтилуретан, т. пл. 119 °C, 3,5-динитробензоат, т. пл. 108 °C. При перегонке Ф. с. над безводным KOH образуется стирол (используют как качественную реакцию), при окислении — смесь фенилацетальдегида и фенилуксусной кислоты.

Содержится Ф. с. в розовом (25–65%), гвоздичном, гераниевом, неролиевом и др. эфирных маслах; в виде эфира коричной кислоты найден в смолах и бальзамах.

В промышленности Ф. с. получают взаимод. C₆H₆ с этиленоксидом в присутствии AlCl₃ или гидрированием стиролоксида.

Используют Ф. с. при приготовлении мн. цветочных и фантазийных парфюм. композиций, отдушек для мыла и косметич. изделий, искусств, розового масла, пищ. эссенций, а также как сырье для получения душистых веществ — фенилацетальдегида и разл. эфиров (табл.).

^{СВОЙСТВА ЭФИРОВ β-ФЕНИЛЭТИЛОВОГО СПИРТА C₆H₅CH₂CH₂OC(O)R}

_{* т. пл. 27–28 °C.}

Из эфиров Ф. с. наиб. применение находит фенилэтилацетат, бесцветная жидкость, раств. в пропиленгликоле и др. органических растворителях, растворимость в 70%-ном этаноле 1:2, плохо раств. в воде. Получают взаимод. фенилэтилового спирта с CH₃COOH в присутствии H₂SO₄.

Используют при приготовлении парфюм. композиций и пищ. эссенций. T. всп. 100 °C, т. воспл. 540 °C. ЛД₅₀>5 г/кг (крысы, перорально), 6,2 г/кг (кролики, подкожно).

В организме Ф. с. полностью окисляется в фенилуксусную

T. всп. 101 °C, т. воспл. 460 °C, КПВ 0,8–4,2% (по объему), температурные пределы воспламенения 88–122 °C. ЛД₅₀ 1,79 г/кг (крысы, перорально).

_{Л. А. Хейфиц}