1. Большая советская энциклопедия

Эргостерин

Эргостери́н

Провитамин D2, C28H44O, природное соединение из группы стеринов (См. Стерины). Обнаружен в дрожжах, плесневых и других грибах. Кристаллы с tпл 165 °С, нерастворимые в воде, растворимые в органических растворителях. Оптически активен, [α]D —129°. Обладает большой реакционной способностью благодаря наличию в кольце В системы сопряженных двойных связей.

Эргостерин

Подобно холестерину может образовывать молекулярные комплексы и кристаллические включения в клетках. При облучении Э. ультрафиолетовым светом происходит разрыв кольца В и образуется прекальциферол, легко изомеризующийся при нагревании в витамин D2 (эргокальциферол). В фармацевтической промышленности Э. используют для производства витамина D2, а также гормона Прогестерона. Источник Э. — щелочные гидролизаты пекарских дрожжей или мицелиальные отходы, остающиеся при производстве антибиотиков.

Источник: Большая советская энциклопедия на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. эргостерин — орф. эргостерин, -а Орфографический словарь Лопатина
  2. эргостерин — ЭРГОСТЕРИН, провитамин D2, стерин растений и микроорганизмов, участвующий в построении внутриклеточных мембран. Особенно много Э. содержится в дрожжах • см. также эргокальциферол Ветеринарный энциклопедический словарь
  3. эргостерин — ЭРГОСТЕРИН а,м. ergot спорынья + нем. Sterin > нем. Ergosterin. Полициклический спирт из группы стеринов, превращающийся под действием ультрафиолетовых лучей в витамин Д2. Э. содержится в растениях, гл. образом в спорынье, (отсюда название), в дрожжах. Крысин 1998. — Лекс. СИС 1954: эргостерин. Словарь галлицизмов русского языка
  4. ЭРГОСТЕРИН — ЭРГОСТЕРИН (провитамин D2), органическое химическое соединение, СТЕРОИД, содержащийся, в частности, в дрожжах и других грибах. При облучении ультрафиолетовым светом превращается в витамин D. Научно-технический словарь
  5. Эргостерин — (син. эргостерол) полициклический спирт, содержащийся в некоторых водорослях и грибах; используется для производства эргокальциферола. Медицинская энциклопедия
  6. эргостерин — Провитамин D2, основной стерин грибов, встречающийся также у нек-рых растений. При УФ-облучении в отсутствие кислорода превращается в витамин D2. Выделяется из дрожжей и отходов от произ-ва антибиотиков. В химико-фармацевтич. Биологический энциклопедический словарь
  7. эргостерин — Растительный стерин, переходящий при освещении ультрафиолетовыми лучами в антирахитический витамин Большой словарь иностранных слов