1. Большая советская энциклопедия

Чечевица

Чечеви́ца

(Lens)

род однолетних травянистых растений семейства бобовых. Стебель прямой или полустелющийся, высота 20—55 см. Листья сложные, парноперистые с 3—8 парами узких листочков, заканчивающихся мелкими усиками длиной от 1 до 60 мм. Цветки мелкие, белые, розовые, фиолетово-синие, расположены по 1—3 на цветоносе в пазухах листьев. Плод — боб, семена плоские или выпуклые различной окраски, одноцветные или с рисунком. По величине семян выделяют две группы Ч. обыкновенной: крупносемянную, или тарелочную (диаметр семян 5,5—9 мм), и мелкосемянную (диаметр семян 2—5,5 мм). 5 видов в Средиземноморье, М. Азии, Закавказье и Средней Азии. В культуре 1 вид — Ч. обыкновенная (L. culinaris). Распространена во многих странах Европы, Азии, Северной Африки; в СССР — на Ю. Европейской части, в Поволжье, Средней Азии. Продовольственная и кормовая культура.

Ч. — яровое растение. Период вегетации 75—115 сут. Сравнительно засухоустойчива. Всходы переносят кратковременные заморозки до —5°С. Лучшие почвы — рыхлые суглинистые и супесчаные, богатые известью; на тяжёлых кислых и солонцеватых — малоурожайна. В севообороте размещают после озимых и пропашных культур. Как и другие бобовые растения, Ч. обогащает почву азотом и является хорошим предшественником для последующих культур. Высевают рядовым способом с междурядьями 15 см. Удобрения — фосфорные (40—80 кг/га P2O5) и калийные (60—100 кг/га К2О) — вносят осенью под зяблевую вспашку или весной под культивацию; при посеве используют гранулированный суперфосфат. Уборку начинают при созревании бобов в нижних и средних частях растения; семена верхних бобов дозревают в валках. Убирают комбайнами, жатками и сенокосилками; после подсушивания валки обмолачивают комбайнами, зерновыми молотилками.

В зрелых семенах Ч. от 23 до 32% белка (в сухом веществе), до 60% крахмала, до 2,5% жира, витамины B1 и B2. Из зерна крупносемянной Ч. вырабатывают крупу и муку, используемые в кулинарии, при производстве хлебных, колбасных и кондитерских изделий, консервов. Зерно мелкосемянной Ч., зелёную массу, мякину и солому используют на корм с.-х. животным. В 100 кг зерна около 120 кормовых единиц и 21 кг переваримого протеина. В СССР районированы 10 сортов Ч., в том числе Петровская 4/105, Талинская 6, Пензенская 14, Петровская юбилейная и др.

Мировая площадь посева в 1976 около 1,8 млн. га, валовой сбор зерна 1,2 млн. т, средний урожай 6,8 ц с 1 га. В СССР Ч. возделывают на небольших площадях (в 1976—35,7 тыс. га).

Лит.: Леонтьев В. М., Чечевица, 2 изд., Л., 1966; Жуковский П. М., Культурные растения и их сородичи, 3 изд., Л., 1971.

Н. Р. Иванов.

Чечевица

Крупносемянная чечевица: 1 — верхняя часть растения; 2 — бобы; 3 — семя.

Источник: Большая советская энциклопедия на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. чечевица — -ы, ж. 1. Травянистое бобовое растение. 2. собир. Семена этого растения, употребляемые в пищу. Суп из кислой капусты да чечевица на второе — вот обычное меню обедов в общежитии. В. Беляев, Старая крепость. 3. физ. Устарелое название оптической линзы. Малый академический словарь
  2. чечевица — Самое скороваркое из бобовых зерен. Употребляется как основной компонент в супах, особенно в супах-пюре и кашах, и как дополнительный компонент в овощных гарнирах-пюре, "любит" в качестве оттеняющей вкус приправы — лук, чеснок и особенно чабер... Кулинарный словарь
  3. чечевица — орф. чечевица, -ы, тв. -ей Орфографический словарь Лопатина
  4. чечевица — Чечеви́ц/а. Морфемно-орфографический словарь
  5. чечевица — За чечевицу или за горшок чечевицы (продать, уступить что-н.) — за мелкий соблазн, ценою ничтожной выгоды. ► Князь... не продал ему права своего первородства ни за какую чечевицу, а уступил его безвозмездно как "достойнейшему". Лесков. Фразеологический словарь Волковой
  6. Чечевица — Чечевица (Lens esculenta; евр. адаша), бобовое растение, с древнейших времен выращиваемое в Палестине (Быт 25:34; 2Цар 17:28; 23:11). Из Ч. варили кашу, а жареные, а затем молотые зерна смешивали с медом, используя как начинку для пирогов. Библейская энциклопедия Брокгауза
  7. Чечевица — (Быт 25:34, 2 Цар 17:28, 23:11, Иез 4:9) — растение из семейства бобовых. Евреи засевали чечевицею целые поля (2 Цар 23:11); из муки чечевичной пекли хлеб (Иез 4:9) и приготовляли сочиво, или похлебку, или кашицу шоколадного или красного цвета. Библейская энциклопедия архим. Никифора
  8. чечевица — ЧЕЧЕВИЦА (Lens), род однолетних травянистых р-ний сем. бобовых, зерновая бобовая культура. Ок. 10 видов, в Средиземноморье, Малой Азии, Закавказье, Ср. Азии; в СССР — 3 вида. Возделывают (со 2-го тыс. до н. э.) Ч. пищевую, или обыкновенную (L. Сельскохозяйственный словарь
  9. чечевица — Чечев’ица (Быт.25:34 ; 2Цар.17:28 ; 2Цар.23:11 ; Иез.4:9) — род травянистых растений семейства бобовых и их семена круглой выпуклой формы, употребляемые в пишу. Библейский словарь Вихлянцева
  10. чечевица — Общеслав. Исходное сочевица (ср. др.-рус. сочевица, чешск. sočovice и др.) — суф. производное от сочиво «чечевица», суф. образования от сок. Сочевица > чечевица в результате межслоговой ассимиляции со — че > че — че. Этимологический словарь Шанского
  11. чечевица — (Lens), род однолетних травянистых растений сем. бобовых. Ок. 10 видов, в Зап. Азии, Средиземноморье и на Ю. Европы. В СССР — 3 вида, на Ю. Европ. части, на Кавказе и в Ср. Азии. В культуре один вид — Ч. пищевая, или обыкновенная (L. Биологический энциклопедический словарь
  12. чечевица — ЧЕЧЕВИЦА -ы; ж. 1. Травянистое растение сем. бобовых со съедобными плодами в виде сплющенной горошины; плоды этого растения. Суп, каша из чечевицы. 2. Физ. Старинное название оптической линзы. ◁ Чечевичный, -ая, -ое. Ч. стебель. Ч. суп. Ч-ые посевы. Толковый словарь Кузнецова
  13. чечевица — ЧЕЧЕВИЦА, чечевичка, сочевица, лящ и ляща южн. растенье Ervum lens, и съедомое семя его. || Чечевичка, шишечка, бугорок, и пр. на стебле растенья, зародыш листка, почка. Чечевиченка, одно зерно, семя. Толковый словарь Даля
  14. ЧЕЧЕВИЦА — ЧЕЧЕВИЦА — род однолетних трав семейства бобовых. Ок. 10 видов, преимущественно в Азии. Возделывают чечевицу обыкновенную (из зерна — крупа, мука; зеленая масса и солома — корм для скота). Большой энциклопедический словарь
  15. чечевица — чечевица I ж. 1. Растение семейства бобовых со съедобными плоскими округлыми бобами. 2. Съедобные зерна такого растения. II ж. Певчая птица семейства вьюрковых. III ж. Старинное название оптической линзы. Толковый словарь Ефремовой
  16. чечевица — чечеви́ца диал. сочеви́ца – то же (Преобр.), укр. сочеви́ця, блр. сачавíца, др.-русск. сочевица – то же, сочиво, сербохорв. со̏чи̑во "чечевица", сочѝвица, чеш. sоčоviсе, šоčоviсе, слвц. šоšоviса, польск. sосzеwiса. Праслав. Этимологический словарь Макса Фасмера
  17. чечевица — ЧЕЧЕВ’ИЦА, чечевицы, ·жен. 1. только ед. Растение ·сем. бобовых со съедобными плоскими округлыми бобами (бот.). Посевы чечевицы. | Бобы этого растения, употр. в пищу. Каша из чечевицы. 2. Оптическое стекло, то же, что линза во 2 ·знач. (физ.). Толковый словарь Ушакова
  18. чечевица — ЧЕЧЕВИЦА, ы, ж. Растение сем. бобовых, а также его круглые, с двух сторон выпуклые зёрна. | прил. чечевичный, ая, ое. За чечевичную похлёбку продать кого-н. (перен.: изменить, предать из мелкой корысти, выгоды; книжн. презр. Толковый словарь Ожегова