Цистеиновая кислота
Цистеи́новая кислота
Α-амино-β-сульфонилпропионовая кислота, HO3SCH (NH2) COOH; серусодержащая аминокислота. Промежуточный продукт обмена Цистеина и Цистина в организме животных. Принимает участие в реакциях переаминирования (См. Переаминирование), является одним из предшественников Таурина. Реакцию окисления цистеиновых и цистиновых остатков (входящих в состав пептидов и белков) до Ц. к. используют для определения количества и положения сульфгидрильных (—SH) и дисульфидных (—S—S—) групп, что даёт возможность судить о пространственной структуре пептидных цепей и их взаимном расположении в молекуле белка.
Источник:
Большая советская энциклопедия
на Gufo.me
Значения в других словарях
- Цистеиновая кислота — Промежуточный продукт окисления цистеина в процессе образования таурина. Медицинская энциклопедия
- цистеиновая кислота — Α–амино-β-сульфонилпропионовая кислота, HО3SCH(NH2)COOH, аминосульфоновая к-та. Промежуточный продукт обмена серусодержащих аминокислот, содержится в тканях животных, образуется ферментативным окислением цистина и цистеина. Биологический энциклопедический словарь
