Сено

Се́но

Трава, скошенная и высушенная до влажности 15—17% и ниже; один из основных кормов для жвачных с.-х. животных в стойловый период. Кормовые достоинства С. зависят от его ботанического состава, места произрастания травы, времени и способа её уборки, продолжительности и условий хранения. По ботаническому составу С. бывает бобовое, злаковое, разнотравное, бобово-злаковое, бобово-злаково-разнотравное, злаково-разнотравное и бобово-разнотравное. Питательность растений этих групп неодинакова, поэтому качество С. определяется количественным их соотношением. Наиболее ценно С. из таких бобовых трав, как люцерна, клевер, вика посевная, лядвенец рогатый; из злаковых — мятлик луговой, овсяница луговая, райграс, тимофеевка луговая, ежа сборная, житняк; из разнотравья — гречиха птичья, козлобородник луговой и др. Малопитательно и почти непоедаемо С. из крупных осок, ситника, зверобоя, папоротника, хвощей. С. из растений, выращенных в степи, как правило, богаче питательными веществами, чем из растений с болотных мест. С. из трав, убранных в ранние фазы развития, содержит больше питательных веществ и витаминов, переваримость его выше. Лучшее С. получается при скашивании бобовых в фазу бутонизации или начала цветения, злаковых в фазу колошения. На питательность С. влияет и облиственность входящих в него растений, т. к. в листьях содержится значительно больше протеина, жиров и минеральных веществ, чем в стеблях; переваримость этих веществ в листьях выше. По питательности хорошее С. сеяных бобовых трав приближается к концентрированным кормам. В 100 кг его содержится около 50 кормовых единиц, 9,2 кг переваримого протеина, 1000—1500 г кальция, 200—220 г фосфора, каротин, витамины B1, B2, D. С. из сеяных злаковых трав беднее протеином и кальцием. В 100 кг лугового сена в среднем 45,8 кормовой единицы, 4,9 кг переваримого протеина, 600 г кальция, 210 г фосфора. Крупному рогатому скоту, овцам и лошадям С. скармливают в основном без подготовки, свиньям и птице готовят сенную муку (См. Сенная мука) или травяную муку (См. Травяная мука). При определении качества С. учитывают цвет, запах, пыльность, мягкость. Хорошее С. имеет зелёный цвет, поздно убранное, долго лежавшее под солнцем, смоченное дождями во время сушки, подвергшееся самосогреванию в скирдах или копнах, — зеленовато-жёлтый, жёлтый, белесый, светло- или темно-бурый, тёмно-коричневый. Правильно убранному сухому С. присущ приятный свежий запах; иногда С. приобретает специфический запах некоторых трав (душистого колоска, полыни и др.). Затхлый и плесневелый запах появляется при сушке трав в дождливую погоду и хранении при повышенной влажности. Пыльность С. — результат незначительного согревания. Хранят С. в стогах или скирдах на открытом воздухе, в сенных сараях и под навесами. Для удобства перевозки и хранения С. прессуют (см. Сенной пресс). В СССР в балансе кормов зимой на С. приходится около 40—45% кормовых единиц и до 50% переваримого протеина; в 1965 расход С. для скота составил 78,2 млн. т, в 1973—80,8 млн. т.

Лит.: Ларин И. В., Луговодство и пастбищное хозяйство, 3 изд., Л., 1969.

В. Бориневич.

Источник: Большая советская энциклопедия на Gufo.me


Значения в других словарях

  1. сено — -а, ср. Скошенная и высушенная трава, идущая на корм скоту. Стог сена. Косить сено (косить траву на сено). Сушить сено (сушить траву на сено). □ Мы лежали --- в сарае, на свежем душистом сене. Фет, Ранние годы моей жизни. Малый академический словарь
  2. сено — Се́н/о. Морфемно-орфографический словарь
  3. сено — орф. сено, -а Орфографический словарь Лопатина
  4. сено — Индоевропейское – koi-no-. Общеславянское – seno. Старославянское – с(ять)но. Слово «сено» известно еще в древнерусском языке в значении «скошенная и высушенная трава, служащая кормом для скота». Этимологический словарь Семёнова
  5. Сено — Сено см. Трава. Библейская энциклопедия Брокгауза
  6. сено — Табак, махорка Словарь воровского жаргона
  7. Сено — (Ис 5:24 и др.) — скошенная и высушенная трава. У древних евреев не только свежая, растущая трава составляла корм для скота, но у них употреблялась для означенной цели и сушеная трава или сено. Библейская энциклопедия архим. Никифора
  8. сено — СЕНО, грубый обезвоженный корм, получаемый воздушно-солнечной сушкой скошенной травы. Один из осн. кормов для травоядных с.-х. ж-ных в стойловый период. По ботан. составу различают... Сельскохозяйственный словарь
  9. сено — сущ., с., употр. сравн. часто (нет) чего? сена, чему? сену, (вижу) что? сено, чем? сеном, о чём? о сене 1. Сеном называют скошенную и высушенную траву, которая идёт на корм скоту и другие хозяйственные нужды. Свежее, сухое, прелое, душистое сено. Толковый словарь Дмитриева
  10. сено — Общеслав. Суф. производное (суф. -sno, см. лоно) от той же основы, что сечь. Стечение согласных ksn > н, ср. луна. Сено буквально — «срезанное» (зелье, т. е. трава). Этимологический словарь Шанского
  11. сено — Ароматное, влажное, доброе (устар. и разг.), духовитое (простореч.), душистое, колкое, колючее, легкое, мятое, пахучее, перепревшее, пересохшее, прелое, свежее, слежалое, сухое, теплое. Звонкое. Словарь эпитетов русского языка
  12. сено — • Душистое (П. Я.). Словарь литературных эпитетов
  13. сено — СЕНО, а, ср. Скошенная и высушенная трава для корма скота. Косить с. (траву на сено). | уменьш.-ласк. сенцо, а, ср. | прил. сенной, ая, ое. Сенная лихорадка (аллергия на весеннее цветение растений). Толковый словарь Ожегова
  14. сено — С’ЕНО, сена, мн. (·обл. ). Сена в том же ·знач., что ед., ср. Скошенная и высушенная трава для корма скоту. Косить сено (косить траву на сено). Охапка сена. Душистое сено. «Бабы с граблями рядами ходят, сено шевеля.» А.Майков. Толковый словарь Ушакова
  15. сено — СЕНО -а; ср. Скошенная и высушенная трава, идущая на корм и подстилку скоту. Стог сена. Заготовить на зиму с. для коровы. Бросить козам сена. / О траве, предназначенной для заготовки такого корма. Косить, сушить, ворошить с. ◊ (Как) собака на сене кто. Толковый словарь Кузнецова
  16. сено — СЕНО ср. скошенная и прочахлая на воздухе трава, в корм скоту. Сено заливное, пойменое, луговое, степное, боровое, дубровное, суходольное, болотное, бугровое, облоговое и пр. Сено самое съедомое, едовитое, один цветок!... Толковый словарь Даля
  17. СЕНО — СЕНО — трава, скошенная и высушенная до влажности 15-17% и ниже; один из основных кормов для жвачных животных в стойловый период. Большой энциклопедический словарь
  18. сено — се́но укр. сíно, др.-русск. сѣно, ст.-слав. сѣно χόρτος (Клоц., Супр., Еuсh. Sin.), болг. сено́ (Младенов 626), сербохорв. си̏jено, словен. sẹnȏ, чеш., слвц. sеnо, польск. siano, кашуб. sаnо, в.-луж. sуnо, н.-луж. sеnо. Родственно лит. šiẽnas, лтш. Этимологический словарь Макса Фасмера
  19. сено — сено ср. Скошенная и высушенная трава, идущая на корм скоту. Толковый словарь Ефремовой
  20. Сено — Под этим названием понимаются высушенные тем или другим путем стебли и листья травянистых растений, скошенных в зеленом виде, до достижения ими полной естественной зрелости. Собственно зеленый корм или трава более всего соответствует потребностям сел. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона