1. Большая советская энциклопедия

Сгущение

Сгуще́ние

Отделение жидкой фазы (например, воды) от дисперсных систем (См. Дисперсные системы) (например, пульпы, суспензии, коллоидов). Процесс С. — основной при изготовлении сгущенного молока, фруктовых и овощных соков, сиропов, пюре. Он состоит в выпаривании влаги из исходных продуктов в выпарных аппаратах (См. Выпарной аппарат). Содержание влаги в молоке и соках после С. снижается в 10—15 раз. Как технологическая (чаще вспомогательная) операция С. применяется в тех случаях, когда на одной стадии процесса требуется вода, а на последующих стадиях её количество должно быть резко сокращено (при производстве бумаги (См. Бумага), обогащении полезных ископаемых, в гидромеханизации, гидрометаллургии и др.). При производстве бумаги размолотая волокнистая масса смешивается с водой, образуя суспензию, которая, пройдя стадии перемешивания и очистки от механических примесей, подвергается С. перед подачей массы на фабрику. При мокром обогащении полезных ископаемых образуется пульпа, состоящая из Концентрата и 40—60% воды. Содержание воды в концентрате, поступающем на завод, не должно превышать 5—15%. Поэтому пульпу сначала сгущают, что уменьшает содержание воды в 1,5—2 раза, и затем обезвоживают, т. е. почти полностью удаляют воду. При разработке песчано-гравийных месторождений земснарядами содержание материала в пульпе составляет 3—6% (по объёму). Перед грохотами и гидравлическими классификаторами песка пульпа сгущается до концентрации 10—15%.

В. В. Бердус.

Источник: Большая советская энциклопедия на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. сгущение — -я, ср. Действие по знач. глаг. сгустить—сгущать; действие и состояние по знач. глаг. сгуститься—сгущаться. Сгущение раствора. Сгущение паров. Малый академический словарь
  2. сгущение — С/гущ/е́ни/е [й/э]. Морфемно-орфографический словарь
  3. сгущение — орф. сгущение, -я Орфографический словарь Лопатина
  4. сгущение — СГУЩЕНИЕ, см. осаждение. Химическая энциклопедия
  5. Сгущение — (a. thickening; н. Eindickung; ф. epaississement, concentration; и. condensacion, coagulacion, espesamiento) — процесс отделения части жидкой фазы из пульп (суспензий) под действием сил тяжести, центробежной силы... Горная энциклопедия
  6. сгущение — ГУСТОЙ — ЖИДКИЙ Густо — жидко (см.) густеть — разжижаться сгущать(ся) — разжижать(ся) сгущение — разжижение Густой раствор цемента — жидкий раствор цемента. Густая сметана — жидкая сметана. Густая борода — жидкая борода. Словарь антонимов русского языка
  7. СГУЩЕНИЕ — СГУЩЕНИЕ — в психоанализе Фрейда — процесс, механизм и способ функционирования психики, обеспечивающие сжатие и сокращение различных информационных и энергетических потоков и цепей... Новейший философский словарь
  8. сгущение — СГУЩ’ЕНИЕ, сгущения, мн. нет, ср. 1. Действие по гл. сгустить-сгущать. 2. Состояние по гл. сгуститься-сгущаться. Толковый словарь Ушакова
  9. сгущение — СГУЩЕНИЕ -я; ср. 1. к Сгустить и Сгуститься. С. раствора, молока. С. паров, газов. С. мыслей, впечатлений. 2. Спец. То, что является результатом такого действия. Ветер создаёт периодические сгущения в воздушной среде. Толковый словарь Кузнецова
  10. сгущение — сгущение ср. 1. Процесс действия по гл. сгущать, сгустить, сгущаться, сгуститься 2. То, что является результатом такого действия. 3. Состояние по гл. сгущать, сгустить, сгущаться, сгуститься Толковый словарь Ефремовой