1. Большая советская энциклопедия

Ром

(от англ. rum)

крепкий спиртной напиток, приготовляемый из ромового спирта, который получают сбраживанием и перегонкой сока или отходов (патоки (См. Патока)) при производстве сахара из сахарного тростника. Ромовый спирт разбавляют дистиллированной водой (в СССР до крепости 45 объёмных %), добавляют в раствор до 1% сахара, подкрашивают полученную смесь (купаж) жжёным сахаром и заливают в дубовые бочки, в которых выдерживают не менее 4 лет при температуре 18—23 °С и относительной влажности воздуха 70—80%. Р. вырабатывают во всех странах, где культивируется сахарный тростник. Производство Р. началось в 17 в. в британских колониях Вест-Индии. Особой известностью пользуется ямайский Р., приготовляемый на острове Ямайка (экспортируется с 18 в.), а также на других островах Вест-Индского архипелага (Куба, Гваделупа, Мартиника). В СССР ромовый спирт получают из сока сахарного тростника, выращиваемого в республиках Средней Азии.

Источник: Большая советская энциклопедия на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. ром — -а (-у), м. Крепкий напиток из перебродившего сока или патоки, получаемых при производстве тростникового сахара. — Не хотите ли подбавить [в чай] рому? — сказал я моему собеседнику, — у меня есть белый из Тифлиса; теперь холодно. Лермонтов, Бэла. [англ. rum] Малый академический словарь
  2. ром — Ром/. Морфемно-орфографический словарь
  3. ром — орф. ром, -а и -у Орфографический словарь Лопатина
  4. ром — см. >> напитки Словарь синонимов Абрамова
  5. ром — сущ., м., употр. сравн. часто (нет) чего? рома и рому, чему? рому, (вижу) что? ром, чем? ромом, о чём? о роме Ромом называется алкогольный напиток из тростникового сахара. Ямайский, голландский ром. | Добавить в чай рому. | Выпить рюмку рома. Толковый словарь Дмитриева
  6. ром — Заимств. в первой половине XIX в. из англ. яз., где rum — сокращение (ср. рок (2) «танец») rumbullion «сахарная водка». Этимологический словарь Шанского
  7. ром — Ром перегоняется из забродившего сока сахарного тростника, тростникового сиропа, патоки тростникового сахара и других побочных продуктов переработки тростника; содержание алкоголя в получаемом продукте ниже 95 %. Кулинарный словарь
  8. ром — РОМ, а (у), м. Крепкий алкогольный напиток, получаемый из сока сахарного тростника. | прил. ромовый, ая, ое. Толковый словарь Ожегова
  9. ром — РОМ, рома, мн. нет, ·муж. (·англ. rum). Крепкий напиток из перебродившего тростникового сахара. Ямайский ром. Бутылка рому. Толковый словарь Ушакова
  10. ром — РОМ -а (-у); м. [англ. rum] Крепкий напиток из перебродившего сока или патоки, получаемых при производстве тростникового сахара. Добавить в чай рому. Ямайский ром. Выпить рюмку рома. ◁ Ромовый, -ая, -ое. Р. запах. Р-ая эссенция. Р-ая баба (кекс цилиндрической формы, пропитанный ромом или вином). Толковый словарь Кузнецова
  11. ром — РОМ м. ромок, ромец, ромик, водка из сахарного тростника. Толковый словарь Даля
  12. ром — Рома, мн. нет, м. [англ. rum]. Крепкий напиток из перебродившего тростникового сахара. Ямайский ром. Бутылка рому. Большой словарь иностранных слов
  13. РОМ — РОМ ( Роман) — в римской мифологии сын Энея (или Одиссея и Кирки) — брат Анкия и Ардея. По некоторым легендам — сын богини Ромы. Миф о Роме — одна из попыток объяснить название г. Рима (лат. Roma) — ставшее непонятным самим римлянам. РОМ (англ. Большой энциклопедический словарь
  14. ром — ром м. Крепкий спиртной напиток, приготовляемый из перебродившего сока или патоки сахарного тростника. Толковый словарь Ефремовой
  15. ром — Род. п. -а, -у. Из англ. rum (rʌm) – род спиртного напитка, которое объясняется из англ. rumbullion "сахарная водка" (на Барбадосе); см. Р. Лёве, KZ 61, 77; существует и другое объяснение – из малайск. brum – то же, последнее см. Этимологический словарь Макса Фасмера
  16. Ром — Тафия, которая подверглась влиянию времени при выдержке в дубовой посуде; тафия — ароматическая алкоголическая жидкость, перегнанная из перебродившей патоки тростникового сахара, получившей перед тем прибавку воды. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона