Пино
Пино́
(франц. pineau)
группа винных сортов винограда раннего периода созревания, родом из Франции. В СССР наибольшее значение имеют следующие сорта. П. чёрный, П. Фран, ягоды тёмно-синие, средней величины (диаметр около 15 мм), округлые, в плотных гроздях часто деформируются. Урожайность 5—10 т/га. Используется для получения высококачественных шампанских виноматериалов, столовых красных вин. Распространён в Краснодарском крае, Грузинской ССР, Молдавской ССР, УССР и др. П. серый, П. гри, ягоды розовато-серые, средней величины, округлые, в плотных гроздях деформированы. Урожайность от 3 (Крым) до 20 т/га (Чечено-Ингушская АССР). Применяется с целью приготовления виноматериалов для столовых вин, шампанского и десертных вин (например, вино «Пино гри», «Ай-Даниль»). Распространён в Молдавской ССР, Краснодарском и Ставропольском краях, УССР. П. белый, П. блан, ягоды белые. Урожайность более высокая, чем у др. сортов П. Используется для шампанского. Распространён в Грузинской ССР, УССР, Молдавской ССР и др.
Значения в других словарях
- пино — орф. пино, нескл., м. (виноград) и с. (вино) Орфографический словарь Лопатина
- пино — ПИНО нескл., ср. pinot m. Сорт винограда и вина. Пино белое (pino blanc .. дает очень хорошее белое вино.. на шампанское. ЭСХ 1905 9 152. — Какие сорта винограда культивируете? — Коберне <�так>, пино и рисшаг. Северный Кавказ. // ВЕ 1908 7 48. Словарь галлицизмов русского языка
- Пино — Замечательный сорт винограда, доставляющий лучшие бургундские вина. Главнейшие разновидности П. составляют: 1) Pineau blanc Chardonnay, 2) Pineau gris и З) Pineau noir. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
- ПИНО — ПИНО — сорта винограда французского происхождения (пино черный, белый, серый и др.). Столовые, десертные вина, шампанское. Большой энциклопедический словарь
