1. Большая советская энциклопедия

Пасока

Па́сока

Жидкость, выделяющаяся из перерезанных сосудов древесины стеблей или корней живых растений под влиянием корневого давления. Выделение П. называется «плачем» растений (См. Плач растений). В П. содержатся минеральные соли, а также некоторые органические вещества, главным образом аминокислоты, сахара и белки. П. выделяют деревья и травяные растения; количество её за период вегетации составляет у некоторых видов деревьев от 50 до 150 л, у травянистых растений, например у тыквы,— 4—5 л. Наиболее обильно выделяется П. ранней весной, что связано с передвижением питательных веществ к распускающимся листьям. В этот период количество сахаров в П. достигает 3—8%. Благодаря богатству питательными веществами весеннюю П. некоторых деревьев, например сахарного клёна, берёзы, употребляют как напиток или как сырьё для приготовления кленового сахара. Для сбора П. на стволе дерева делают нарезы или просверливают ствол вплоть до молодой древесины; таким образом можно получать П., не губя дерева.

Источник: Большая советская энциклопедия на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. пасока — -и, ж. Сахаристый сок, выделяющийся из подрезов древесины, стеблей или корней живых растений. Березовая пасока. Малый академический словарь
  2. пасока — орф. пасока, -и Орфографический словарь Лопатина
  3. пасока — ПАСОКА, жидкость, выделяющаяся из перерезанных сосудов ксилемы стеблей или корней р-ний. В П. содержатся соли, аминокислоты, амиды, органич. к-ты, цитокинины и др. в-ва. По содержанию этих в-в в П. можно судить о скорости их передвижения из корня в побег. Сельскохозяйственный словарь
  4. пасока — ПАСОКА — жидкость, выделяющаяся из перерезанных сосудов древесины стеблей или корней живых растений под влиянием корневого давления. При срезании всего стебля П. стекает с поверхности пенька. Процесс выделения П. известен под названием "плача" растений. Ботаника. Словарь терминов
  5. пасока — Жидкость, выделяющаяся из среза в основании стеблей или корней растений под действием корневого давления. В П. содержатся соли, аминокислоты, амиды, органич. к-ты, питокинины и др. вещества. По содержанию этих веществ... Биологический энциклопедический словарь
  6. пасока — ПАСОКА -и; ж. Сахаристый сок, выделяющийся из подрезов древесины, стеблей или корней живых растений. Берёзовая п. ◁ Пасочный, -ая, -ое. Толковый словарь Кузнецова
  7. пасока — П’АСОКА, пасоки, мн. нет, ·жен. (анат. ·устар. ). То же, что лимфа. Толковый словарь Ушакова
  8. пасока — ПАСОКА ж. не красные животные соки в мельчайших жилах; жидкая часть крови; жидкий и прозрачный гной, вернее сукровица. Врачи зовут пасокой и белую жидкость, вырабатываемую из пищи, молодую, неспелую белую кровь, но ее лучше звать молочком. Толковый словарь Даля
  9. Пасока — Это жидкость, вытекающая из пораненных или перерезанных стеблей. См. Плач растений. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
  10. ПАСОКА — ПАСОКА — жидкость, вытекающая из перерезанных сосудов (ксилемы) стеблей или корней растений под действием корневого давления. В пасоке содержатся соли, аминокислоты, органические кислоты и другие вещества. В весенней пасоке (напр., в березовом соке) большое количество сахаров (до 18%). Большой энциклопедический словарь
  11. пасока — пасока I ж. Сахаристая жидкость, выделяющаяся из перерезанных сосудов древесины живых растений. II ж. устар. То же, что лимфа Толковый словарь Ефремовой
  12. пасока — па́сока лимфа, сукровица". От па- и сок. Этимологический словарь Макса Фасмера