Мускатник
Муска́тник
Мускатное дерево (Myristica), род вечнозелёных двудомных деревьев семейства мускатниковых. Цветки в кистевидных или зонтиковидных соцветиях. Плод костянкообразный. 100—120 видов в тропиках Старого Света. Из плодов некоторых видов М. получают пряности: мускатный орех и мускатный цвет (мацис). Важнейший источник пряностей — М. душистый (М. fragrans), дерево 9—12 м высотой, с кожистыми листьями и светло-жёлтыми ароматными цветками. Плод длиной 6—9 см, жёлтый, с мясистым околоплодником, содержит крупное семя, снабжённое ветвистым красноватым мясистым присемянником (ариллусом). Родина — Молуккские острова: в культуре — в тропиках обоих полушарий. Семя М., или мускатный орех, и высушенный присемянник — мацис — имеют жгуче-пряный вкус и своеобразный аромат. Используются в кулинарии и пищевой промышленности, а также для получения эфирных масел, применяемых в медицине (преимущественно в восточных странах), в парфюмерии и табачном производстве.
Лит.: The wealth of India, v. 6, New Delhi, 1962.
В. Н. Гладкова.
Мускатник душистый, ветка с цветками; слева — разрез плода.
Значения в других словарях
- мускатник — -а, м. Вечнозеленое тропическое дерево с мясистыми желтыми плодами, содержащими семя — мускатный орех. Малый академический словарь
- мускатник — орф. мускатник, -а Орфографический словарь Лопатина
- мускатник — МУСКАТНИК а, м. muscadier m. Тропическое вечнозеленое дерево с мясистыми желтыми плодами, содержащими семя — мускатный орех. БАС-1. Мускатниковые мн. Сем. мускатниковых. Бруннек 2 222. — Лекс. Даль-1: мускатник. Словарь галлицизмов русского языка
- мускатник — (Myristica), род вечнозелёных двудомных деревьев сем. мускатниковых порядка магнолиевых. 100— 120 видов, от Юж. Индии и о. Шри-Ланка до Малайского архипелага и Полинезии. М- душистый (М. fragrans), родом с Молуккских о-вов, выс. Биологический энциклопедический словарь
- мускатник — МУСКАТНИК -а; м. Вечнозелёное тропическое дерево с мясистыми жёлтыми плодами, содержащими семя — мускатный орех. Толковый словарь Кузнецова
- мускатник — МУСКАТНИК, а, м. То же, что мускатное дерево. Толковый словарь Ожегова
- МУСКАТНИК — МУСКАТНИК (мускатное дерево) — род вечнозеленых деревьев семейства мускатниковых. 100-120 видов, в тропиках Азии. Выращивают в тропиках обоих полушарий. Из плодов главным образом муската душистого получают пряности — мускатный орех, мускатный цвет (мацис) и эфирные масла. Большой энциклопедический словарь
- мускатник — мускатник м. Тропическое вечнозелёное дерево с мясистыми жёлтыми плодами, содержащими семя — мускатный орех. Толковый словарь Ефремовой
- мускатник — См. мускат Толковый словарь Даля
