1. Большая советская энциклопедия

Капустная пальма

Капу́стная пальма

(Roystonea oleracea, ранее — Oreodoxa oleracea)

пальма (высота до 40 м) с перистыми листьями (длина до 8 м). Дико произрастает на Антильских островах и в Гондурасе; культивируется в тропиках. Нежную и сочную верхушечную почку К. п. используют в пищу. Иногда К. п. называют также некоторые виды пальм из родов Euterpe, Borassus и др., верхушечную почку которых также употребляют в пищу.

Источник: Большая советская энциклопедия на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. Капустная пальма — Название, придаваемое нескольким пальмам, молодые сочные листья которых идут в пищу сырыми или вареными, как салат или овощ; такова, напр., Oreodoxa oleracea Mart. из Вест-Индии (= Areca ol. L., см. Арека), Acrocomia — см. соотв. ст. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона