1. Большая советская энциклопедия

Горчичные масла

Горчи́чные масла

Эфиры изотиоциановой кислоты (изотиоцианаты) R—N=C=S (где R — yглеводородный радикал), жидкости с очень резким запахом. Многие Г. м. встречаются в природе; аллилизотиоцианат CH2=CHCH2NCS — составная часть эфирного масла семян чёрной горчицы (См. Горчица). См. Изотиоциановой кислоты эфиры.

Источник: Большая советская энциклопедия на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. Горчичные масла — Или изородановые эфиры, RNCS (где R = СН3, C2H5 и т. д.), суть производные неизвестного в отдельности тиокарбимида HNCS, изомерного с родановой кислотой. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона