Гвоздика

Гвозди́ка

(Dianthus)

род однолетних и многолетних трав, очень редко полукустарников семейства гвоздичных. Стебли слегка узловатые. Листья супротивные, сидячие, линейные, ланцетные или шиловидные. Прицветники приближены к чашечке. Цветки (часто красивые, с очень приятным запахом) пятерного типа, одиночные или в соцветиях. Известно около 300 видов в Европе (главным образом в Средиземноморье), Азии и Африке. В СССР немного более 100 видов — по степям, лугам, в борах, по песчаным местам, на скалах. Широко распространена в Европейской части Г. травянка (D. deltoides). Многие Г. издавна культивируют как декоративные растения. Наиболее известны Г. садовая, или голландская (D. caryophyllus), родом из Южной Европы. Многолетник, послужила исходной формой для создания многих ценных садовых форм и сортов, объединяемых в группы по декоративным признакам, биологическим особенностям и специфике использования. Цветки одиночные, крупные, большей частью густо-махровые, душистые, разнообразной окраски (красные, розовые, жёлтые или белые). Культивируются в открытом грунте, чаще группа Шабо (как однолетник) и группа Гренадин (как двулетник) для срезки. Группу Г. американских выращивают в защищенном грунте для использования на срезку. Г. бородатая или турецкая (D. barbatus), многолетник, но в культуре двулетник, родом из Средней и Южной Европы. Цветки мелкие, в густых соцветиях, у садовых форм и сортов разнообразно окрашенные, простые или махровые; имеются краснолистные формы. Используют в цветниках и для срезки. Г. перистая (D. plumaris) — многолетник родом из Альп; имеет ряд форм и сортов, в основном гибридных, с простыми и махровыми, очень душистыми цветками. Культивируют в цветниках и на срезку. Г. китайская (D. chinensis), однолетник, родом, видимо, из Восточного Китая. Многочисленные садовые формы и сорта, особенно сорта Г. геддевига (D. chinensis var. heddewigii), отличаются большой пестротой и оригинальностью окраски простых и махровых цветков без аромата. Многие виды многолетних Г. высаживают в альпинариях и каменистых участках. Сложилась традиция рассматривать красную Г. как символ революции.

Г. называют также пряность, получаемую из высушенных цветочных бутонов гвоздичного дерева (См. Гвоздичное дерево).

Лит.: Кичунов Н. И., Цветоводство, М.—Л., 1941; Grunert С., Gartenblumen von A bis Z, Lpz., 1964.

Т. В. Егорова, О. М. Полетико.

Гвоздика

Гвоздика: 1 — травянка; 2 — перистая; 3 — бородатая.

Источник: Большая советская энциклопедия на Gufo.me


Значения в других словарях

  1. гвоздика — 1) -и, ж. Дикорастущее и садовое растение с цветками красной, розовой, белой окраски. 2) -и, ж., собир. Высушенные цветочные бутоны гвоздичного дерева, употребляемые как пряность. Малый академический словарь
  2. гвоздика — орф. гвоздика, -и Орфографический словарь Лопатина
  3. гвоздика — ГВОЗДИКА (Dianthus), род одно- и многолетних травянистых р-ний, редко полукустарничков сем. гвоздиковых, декор. р-ние. Ок. 300 видов, в Европе, Азии и Африке; и СССР — ок. 120 видов. Выращивают как однолетник и двулетник Г. садовую, или голландскую (D. Сельскохозяйственный словарь
  4. гвоздика — 1. гвозд/и́к/а¹ (цветок). 2. гвозд/и́к/а² (пряность). Морфемно-орфографический словарь
  5. гвоздика — (пряность). Является др.-рус. исконным суф. производным (ср. черника, повилика) от гвоздный, образованного с помощью суф. -н- (< -ьн-) от гвоздь. Гвоздика получила свое название по сходству семян цветка с маленькими гвоздями. Этимологический словарь Шанского
  6. гвоздика — (Dianthus), род растений сем. гвоздичных. Многолетние (редко однолетние) травы или полукустарнички. Цветки часто красивые, ароматные, протандричные, опыляются бабочками. Биологический энциклопедический словарь
  7. гвоздика — Род растений сем. гвоздичных. Включает ок. 300 видов, дико произрастающих в Евразии и Северной Африке. Однолетние или многолетние корневищные растения, очень редко полукустарники. Стебель простой или ветвистый. Листья линейные. Биология. Современная энциклопедия
  8. гвоздика — Одна из наиболее популярных пряностей, представляющая собой высушенные нераспустившиеся бутоны цветов тропического гвоздичного дерева. Аромат гвоздики зависит от содержащихся в ней ценных эфирных масел. Кулинарный словарь
  9. гвоздика — • Узорчатая (Жуковский). Словарь литературных эпитетов
  10. гвоздика — ГВОЗДИКА 1. ГВОЗДИКА, -и; ж. Дикорастущее и садовое травянистое растение с цветками различной окраски. Красная, белая, розовая г. С гвоздикой в петлице. ◁ Гвоздичный, -ая, -ое. Г-ая клумба. 2. ГВОЗДИКА, -и; ж. собир. Толковый словарь Кузнецова
  11. гвоздика — 1. ГВОЗДИКА1, и, ж. Травянистое дикорастущее и садовое растение с яркими цветками и (у нек-рых разновидностей) с пряным запахом. | прил. гвоздичный, ая, ое. Семейство гвоздичных (сущ.). 2. ГВОЗДИКА2, и... Толковый словарь Ожегова
  12. гвоздика — ГВОЗДИКА ж. растение Caryophyllus, также || Dianthus. || Цветочная почка гвоздичного дерева, Caryoph. aromaticus, употребляемая как пряность в яствах; || пахотная, полевая, сорная гвоздика, Githago segetum, в хлебе ядовита. Гвоздичный, к гвоздике относящ. Толковый словарь Даля
  13. гвоздика — ГВОЗД’ИКА, гвоздики, ·жен. 1. Душистый полевой и садовый цветок. Красная гвоздика. 2. только ед. Пряность, употр. в кулинарном деле, представляющая собой высушенные почки тропического дерева, называемого гвоздичным. Толковый словарь Ушакова
  14. гвоздика — Это слово не случайно созвучно существительному гвоздь, ведь листики этого цветка, в особенности если их высушить, точь-в-точь – маленькие деревянные гвозди. Любопытно, что в немецком языке слово, называющее этот цветок – Nelke – родственно существительному Nagel – "гвоздь". Этимологический словарь Крылова
  15. гвоздика — гвоздика I ж. 1. Травянистое дикорастущее и садовое растение с цветками разнообразной окраски. 2. Цветки такого растения. II ж. Высушенные цветочные бутоны гвоздичного дерева семейства миртовых, употребляемые как пряность. Толковый словарь Ефремовой
  16. ГВОЗДИКА — ГВОЗДИКА — 1) род трав, редко полукустарников, семейства гвоздичных. Ок. 300 видов, в Евразии и Африке. Многие культивируют как декоративные. Используют в цветниках и для срезки. 2) Пряность из высушенных цветочных бутонов гвоздичного дерева. Большой энциклопедический словарь
  17. гвоздика — гвозди́ка растение "Dianthus", укр. гво́здик, калька польск. goździk, gwoździk, которое в свою очередь калькировано с ср.-в.-н. negelkîn, ср.-нж.-н. negelkin, нов.-в.-н. Näglein, Nelke "гвоздика". Этимологический словарь Макса Фасмера
  18. Гвоздика — Dianthus L. (цветок Зевеса) — обширный и распространенный род травянистых растений семейства гвоздичных (см.), из двудольных свободнолепестных. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона