Галактозаны
Галактоза́ны
С6Н10О5, ангидриды галактозы. Известны α- и β-формы, причём α-формы почти полностью превращаются в более устойчивую конформацию (См. Конформация) — β-изомер. Г. быстро гидролизуются при нагревании с разбавленными кислотами, образуя галактозу (См. Галактоза). Г. легко полимеризуются: применяются для синтеза редких сахаров. Выделены из многих растительных тканей.
Источник:
Большая советская энциклопедия
на Gufo.me
Значения в других словарях
- галактозаны — орф. галактозаны, -ов, ед. -зан, -а Орфографический словарь Лопатина