1. Большая советская энциклопедия

Бутирометр

Бутиро́метр

(от греч. Bútyron — масло и ...метр)

жиромер, прибор для измерений жирности молока. Наиболее распространённый Б. — стеклянный цилиндрический сосуд со шкалой, по которой определяют количество жира в молоке: цена деления шкалы 0,1% (по массе). В такой Б. вливают 11 см3 исследуемого молока, 10 см3 серной кислоты и 1 см3 амилового спирта, закрывают пробкой и взбалтывают; при этом составные части молока, кроме жира, растворяются. Для лучшего отделения жира Б. помещают в центрифугу, а после центрифугирования (См. Центрифугирование) фиксируют количество (в %) жира в молоке.

Источник: Большая советская энциклопедия на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. бутирометр — -а, м. с.-х., торг. Прибор для определения содержания жира в молоке. [От греч. βούτυρον — масло и μετρέω — мерю] Малый академический словарь
  2. бутирометр — орф. бутирометр, -а Орфографический словарь Лопатина
  3. бутирометр — БУТИРОМЕТР а, м. butyromètre m. <�гр. Прибор для определения содержания жира в молоке. ЭСМТ 1982. Словарь галлицизмов русского языка
  4. бутирометр — БУТИРОМЕТР, то же, что жиромер. Сельскохозяйственный словарь
  5. Бутирометр — (греч. butyron животное масло + metreō измерять, определять; син. жиромер) прибор для определения содержания жира в молоке. Медицинская энциклопедия
  6. бутирометр — БУТИРОМЕТР -а; м. [от греч. butyron — масло, жир и metron — мера] Прибор для определения жирности молока. Толковый словарь Кузнецова
  7. бутирометр — [гр. масло, жир + мерю] – прибор для определения содержания жира в молоке Большой словарь иностранных слов
  8. бутирометр — бутирометр м. Прибор для определения жирности молока. Толковый словарь Ефремовой
  9. БУТИРОМЕТР — БУТИРОМЕТР (от греч. butyron — масло и...метр) — прибор для определения жирности молока. Большой энциклопедический словарь
  10. Бутирометр — Также лакто-бутирометр, лактоскоп — так называются приборы для определения содержания жира в молоке. При нынешнем, получающем все большее и большее распространение рациональном способе молочного хозяйства... Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона