1. Большая советская энциклопедия

Банан

Бана́н

(Musa)

род многолетних растений семейства банановых. Высокие, иногда гигантские травы с мощным корневищем и коротким стеблем. Листья очень крупные, во влагалищах, которые образуют многослойную трубку, — ложный стебель. Через него пробиваются молодые листья, а затем соцветие, напоминающее огромную кисть. Цветки однополые и обоеполые. Плод многосеменной, ягодовидный, толстокожий; у культурных форм он часто лишён семян (растения размножаются только вегетативно) и достигает 15 см в длину и 3—4 см в диаметре. Таких плодов на одной оси может развиваться до 300; их общая масса достигает 50—60 кг. После плодоношения наземная часть Б. отмирает. Около 60—70 видов в тропиках и субтропиках Африки, Азии и Австралии.

Б. — одна из древних культур, а для тропических районов важнейшее пищевое растение и главная статья экспорта. В культуре наиболее распространены гибридные теплолюбивые виды М. Х paradisiaca и М. Х Х sapientum (десертные сорта — т. н. пизанг), а также сравнительно холодостойкий южнокит. М. nаnа (М. cavendishii). Плод культурного Б. на 40% состоит из кожуры и на 60% из мучнистой сладкой мякоти, семена не развиты. Мякоть свежего плода содержит 14—22% сахаров, 5—8% крахмала, до 1,5% протеина. Аромат плодов Б. зависит от изовалериа-ново-изоамилового и уксусно-изоамилового эфиров. Плоды употребляются в свежем и сушёном виде, из них готовят банановую муку, консервы, мармелад, сироп, вино. Некоторые виды Б. имеют плоды с жёсткой, мучнистой, несладкой мякотью; их используют в основном на корм скоту, а в пищу употребляют только в жареном и варёном виде. В качестве технического растения выращивают Б. текстильный, или прядильный (М. textilis), из ложных стволов которого добывают лёгкое прочное волокно, т. н. манильскую пеньку (абака), используемую для изготовления морских канатов, рыболовных снастей и др. Б. японский, или декоративный (М. basjoo), выращивают в СССР на Черноморском побережье Кавказа и Крыма в качестве декоративного растения. Как пищевое и одновременно текстильное растение в Африке разводят абиссинский Б. (М. ensete), который теперь чаще относят к роду Ensete (Е. ventricosum).

Лит.: Алексеев В. П., Банан, «Бюл. Всесоюзного научно-исследовательского института чая и субтропических культур», 1955, № 2; Жуковский П. М., Культурные растения и их сородичи, 2 изд., Л., 1964.

Банан

Банан: 1 — общий вид растения; 2 — плод; 3 — тычиночный цветок; 4 — пестичный цветок.

Источник: Большая советская энциклопедия на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. банан — -а, род. мн. -ов, м. 1. Высокое тропическое травянистое растение с огромными листьями и крупным соцветием, разводимое ради плодов или для получения волокна. 2. Продолговатый сладкий мучнистый плод этого растения с толстой кожурой. [исп. banano, banana] Малый академический словарь
  2. банан — орф. банан, -а, р. мн. -ов Орфографический словарь Лопатина
  3. банан — Французское – banane (банан). Язык баконго – baname (банан). Арабское – banan (палец). Слово «банан» получило широкое распространение в русском языке в начале XVIII в. Слово заимствовано из французского, где banane восходит к слову baname языка баконго. Этимологический словарь Семёнова
  4. банан — БАНАН -а м. banane f., нем. Banane. <�исп., порт. banana, мн. -as. 1. бот. Дерево, листья в сажень длины и аршин ширины выходят прямо из корневища. Плоды по форме похожи на огурцы и употребляются в пищу. Все части бананового дерева идут в дело. Словарь галлицизмов русского языка
  5. банан — Мужской половой член Словарь воровского жаргона
  6. банан — банан , -а, р. мн. -ов Орфографический словарь. Одно Н или два?
  7. банан — Бана́н/. Морфемно-орфографический словарь
  8. банан — Заимств. в XVIII в. из франц. яз., в котором banane из языка баконго. Возможно, того же корня, что и араб. banan «палец». В таком случае растение получило свое название по сходству плодов с пальцами рук. Этимологический словарь Шанского
  9. банан — (Musa), род многолетних растений сем. банановых порядка имбирных. Высокие, иногда гигантские (выс. до 15 м) травы с мощным корневищем, очень коротким стеблем и высоким ложным стволом... Биологический энциклопедический словарь
  10. банан — Род многолетних трав сем. банановых. Включает св. 40 видов, распространённых в тропиках и субтропиках Азии и Австралии. В культуре – в основном в Латинской Америке. Биология. Современная энциклопедия
  11. банан — БАНАН -а; мн. род. -ов, дат. -нам; м. [исп. banano (banana)]. 1. Высокое тропическое растение с огромными листьями и кистями продолговатых сладких мучнистых плодов жёлтого цвета; плод такого растения. Гроздья бананов. Сушёные бананы. 2. только мн. Толковый словарь Кузнецова
  12. банан — БАНАН м. дерево и плод адамова смоква, Musa paradisiaca. Бананник м. растение, дерево банан; собират. банановая роща. Толковый словарь Даля
  13. банан — БАНАН, а, род. мн. ов, м. Высокое тропическое растение с большими листьями, а также его удлинённый и слегка изогнутый сладкий мучнистый плод, растущий в соплодии. | прил. банановый, ая, ое. Семейство банановых (сущ.). Толковый словарь Ожегова
  14. Банан — (Musa L.) — крупные травянистые многолетние растения из отдела банановых, семейства имбирных. Все они родом из тропических стран Старого Света; листья гладкие, эллиптические, с очень толстым срединным нервом... Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
  15. банан — банан I м. 1. Высокое тропическое и субтропическое травянистое растение с большими листьями и продолговатыми сладкими мучнистыми плодами с толстой кожурой зеленовато-жёлтого или жёлтого цвета. 2. Плод такого растения. II м. разг. Юбка из разноцветных клиньев, по форме напоминающая банан. Толковый словарь Ефремовой
  16. БАНАН — БАНАН — род многолетних трав семейства банановых. Св. 40 видов, в тропиках и субтропиках Азии и Австралии; в культуре — в основном в Латинской Америке. В соплодии до 300 плодов (до 60 кг). В мякоти пищевых плодов ок. 16% сахара. Используются в пищу и для технических целей; декоративные растения. Большой энциклопедический словарь
  17. банан — БАН’АН, банана, ·муж. (·араб. banan — палец). Пальмообразное тропическое растение. | Сладкий мучнистый плод этого растения. Толковый словарь Ушакова
  18. банан — бана́н вероятно, из франц. banane – то же, которое происходит из слова banam языка баконго; см. Лёве, KZ 61, 112 и сл. Нем. Banane дало бы в русск. языке слово женского рода. Этимологический словарь Макса Фасмера
  19. банан — Банана, м. [араб. banan – палец]. Пальмообразное тропическое растение. || Сладкий мучнистый плод этого растения. Большой словарь иностранных слов