Арбуз

Арбу́з

(Citrullus)

род одно- или многолетних растений семейства тыквенных. Корень сильно разветвленный, углубляется на 1 м и более. Стебель стелющийся, с длинночерешковыми перисторассечёнными листьями (имеются сорта и с нерассечёнными листьями). Цветки раздельнополые и гермафродитные, одно- или двудомные, одиночные, реже — в пучках. Плод — тыквина, шаровидной, овальной, уплощённой или цилиндрической формы; окраска коры от белой до тёмно-зелёной с рисунком в виде сетки, полос, пятен; мякоть розовая, красная, малиновая, реже — белая и жёлтая. Известны 3 вида: А. дикорастущий (С. colocynthis), распространённый в пустынях Африки, Ирана, Ср. Азии, Афганистана и Австралии, и культурные виды — А. столовый (С. vulgaris) и А. кормовой (С. colocynthoides). А. — теплолюбивая культура, к плодородию почвы менее требовательная, чем другие Бахчевые культуры. Родина А. — Юж. Африка. Культура А. распространена в США, Японии, Китае, Индии, в странах Юго-Восточной Европы. В СССР А. выращивают в Ниж. Поволжье, на Сев. Кавказе, юге Украины, в Молдавии, Закавказье, Казахстане, в республиках Ср. Азии, Центральночернозёмной полосе и некоторых других районах. Плоды столового А. весят 0,6—16 кг, содержат сахара (до 11%), витамины и другие вещества; используются в свежем и засоленном (мелкие) виде, для варки мёда (нардек), приготовления цукатов и др. В семенах имеется ценное по вкусовым качествам масло. Плоды кормового А. весят 10— 15 кг, содержат 2—3% сахаров, поедаются всеми видами животных в свежем и силосованном виде. Средняя урожайность: столового А. 150—200, кормового 250—300 ц/га. В СССР распространены скороспелые сорта столового А. (65—75 дней): Стокса 647/649, Победитель 395, Любимец хутора Пятигорска и др.; средне- и позднеспелые (85—140 дней): Мелитопольский 142 и 143, Быковский 22 и др.; сорта кормового А.: Дисхим, Бродский 37—42 и др.

Почву под посевы А. пашут осенью на глубину 25—27 см, рано весной проводят боронование и две культивации. Под зябь вносят фосфорные и калийные минеральные удобрения, весной под культивацию — азотные или органические (перегной или перепревший навоз). Семена (2—4 кг/га) высевают на глубину 6—8 см. В засушливых условиях площадь питания кормового и длинноплетистых сортов столового А. составляет 4—6 м2, короткоплетистых сортов — 3—4 м2, на более плодородных, хорошо обеспеченных влагой почвах площади питания уменьшают. На посевах проводят прорывку растений, рыхление почвы и присыпку плетей. Орошение применяют главным образом в Астраханской области и в республиках Ср. Азии (проводят 9—12 поливов из расчёта 400—500 м2 на 1 га). В более северных районах можно выращивать рассадным способом скороспелые сорта А.

Лит . см. при ст. Бахчевые культуры.

В. Ф. Белик.

Арбуз

Арбуз столовый: 1 — плод в разрезе; 2 — часть стебля с листом и цветком.

Источник: Большая советская энциклопедия на Gufo.me


Значения в других словарях

  1. арбуз — Арбуза, м. [перс. harbuza – дыня]. Большой, круглый, сочный, сладкий плод огородного растения из семейства тыквенных. У всякого свой вкус: кто любит дыню, кто арбуз. Поговорка. Большой словарь иностранных слов
  2. арбуз — -а, м. 1. Растение сем. тыквенных, с лежачими стеблями и крупными плодами, культивируемое на бахчах. 2. Крупный круглый плод этого растения. [Семен] бьет его с размаху о колено. Арбуз раскалывается пополам, брызжет алая сахарная мякоть, льется сахарный сок. Арамилев, За дрофами. Малый академический словарь
  3. арбуз — Род однолетних и многолетних травянистых растений сем. тыквенных. Включает 3—5 видов, дико произрастающих на юге Европы, в Африке, Азии, Австралии. Биология. Современная энциклопедия
  4. арбуз — АРБУЗ м. растение и съедобный плод Cucurbita Citrullus, из семьи тыквенных; каун, кавун южн. Арбузик в два кулака; арбузишка плохонькой; арбузище в пуд. Поднести жениху арбуз (малорус. гарбуз, тыкву), отказать. Толковый словарь Даля
  5. арбуз — Заимств. в XVI в. из татар. яз., в котором арбуз (< карбуз) восходит к перс. харбуза «дыня» (буквально — «ослиный огурец»). Этимологический словарь Шанского
  6. арбуз — АРБУЗ, -а, м. Миллиард рублей. Сошлись на арбузе. Толковый словарь русского арго
  7. арбуз — АРБУЗ (Citrullus), род одно- и многолетних травянистых р-ний сем. тыквенных, пищевая и кормовая культура. 3 — 5 видов, на Ю. Европы, в Сев. и Юж. Африке, Азии и Австралии. Выращивают (культура началась в Индии более 3 тыс. Сельскохозяйственный словарь
  8. арбуз — АРБУЗ -а; м. [от тат. karpuz]. Стелющееся растение сем. тыквенных, культивируемое на бахчах. // Крупный шарообразный плод этого растения с ярко-красной сочной мякотью. ◁ Арбузик, -а; м. Уменьш.-ласк. Арбузище, -а; м. Увелич. Арбузный, -ая, -ое. А-ая корка. А-ые семечки. А-ые цукаты. Толковый словарь Кузнецова
  9. арбуз — АРБ’УЗ, арбуза, ·муж. (·перс. harbuza — дыня). Большой, круглый, сочный, сладкий плод огородного растения из семейства тыквенных. «У всякого свой вкус: кто любит дыню, кто арбуз.» погов. Толковый словарь Ушакова
  10. арбуз — Заимствовано из татарского, а восходит к персидскому харбуза, буквально означающему – "ослиный огурец". Этимологический словарь Крылова
  11. арбуз — (Citrullus), род одно- или .многолетних растений сем. тыквенных. 3—5 видов, на Ю. Европы, в Сев. и Юж^ Африке, Азии и Австралии. Плоды А. колоцинта (С. colocynthis) применяют в медицине. А. шерстистый, или. съедобный (С. Биологический энциклопедический словарь
  12. арбуз — Арбу́з/. Морфемно-орфографический словарь
  13. арбуз — Персидское – xarbuza (арбуз, дыня). В русском языке слово «арбуз» известно с XV в. Данное слово является восточным заимствованием, как и в некоторых других славянских языках: болгарском, сербохорватском. Этимологический словарь Семёнова
  14. арбуз — АРБУЗ, а, м. Бахчевое растение сем. тыквенных с большими шарообразными сладкими плодами, а также плод его. | прил. арбузный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова
  15. арбуз — Голова Словарь воровского жаргона
  16. арбуз — орф. арбуз, -а Орфографический словарь Лопатина
  17. арбуз — Арбуз, арбузы, арбуза, арбузов, арбузу, арбузам, арбуз, арбузы, арбузом, арбузами, арбузе, арбузах Грамматический словарь Зализняка
  18. арбуз — арбуз м. 1. Стелющееся растение семейства тыквенных с крупными, круглыми, сладкими и сочными плодами. 2. Плод такого растения. Толковый словарь Ефремовой
  19. арбуз — арбу́з плод "Cucurbita citrullus", уже в Домостр. Заб. 157 и сл.; Хожд. Котова (около 1625 г.), стр. 96; укр. гарбу́з "тыква", откуда польск. harbuz (Брюкнер 168). Заимств. через кыпч. χarbuz, тур., крым.-тат. karpuz (Радлов 2, 213 и сл.) из перс. Этимологический словарь Макса Фасмера
  20. Арбуз — I (Cucurbita Citrullus) — растение из семейства тыквенных, родом из южной и юго-восточной Африки, где встречается в диком состояния. Больше всего культивируется в Америке, Венгрии и России. У нас промышленная культура... Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
  21. АРБУЗ — АРБУЗ — род одно- и многолетних растений семейства тыквенных, бахчевая культура. 3-5 видов, на юге Европы, в Африке, Азии, Австралии. Столовые формы арбуза съедобного (в плодах сахара, витамин С, пектины) выращивают на всех континентах. Урожайность 150-300 ц с 1 га. Большой энциклопедический словарь
  22. арбуз — Поднести арбуз Словарь синонимов Абрамова
  23. арбуз — сущ., кол-во синонимов: 13 арбузик 1 арбузище 3 арбузон 3 арбузяка 3 гарбуз 6 голова 112 кавун 2 каун 1 миллиард 6 полосатый 7 растение 4422 тыквенный 13 фрукт 66 Словарь синонимов русского языка