1. Большая советская энциклопедия

Автолиз

Авто́лиз

Аутолиз (от Авто... и греческого lýsis — разложение, распад), самопереваривание тканей животных, растений и микроорганизмов. При А. происходит распад клеточных белков, углеводов, жиров под влиянием присутствующих в клетках гидролитических ферментов. Прижизненный А. наблюдается в очагах омертвения, в клетках злокачественных новообразований. А. имеет место при разложении трупов. В растениях А. происходит при отмирании клеток в результате влияния низкой температуры, высушивания, действия ядовитых веществ (хлороформа, толуола и др.), а также при механическом измельчении тканей. А. микробных клеток наблюдается при старении микробной культуры, повреждении микроорганизмов физическими, химическими или биологическими агентами. А. имеет место также при некоторых технологических процессах, при ферментации табака, чая, силосовании кормов и др.

Н.П. Мешкова.

Источник: Большая советская энциклопедия на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. автолиз — Разрушение или саморастворение клеток за счет собственных (эндогенных) ферментов. Микробиология. Словарь терминов
  2. автолиз — Автолиз — разрушение клеток под влиянием их собственных ферментов. Толковый словарь по почвоведению
  3. автолиз — АВТОЛИЗ — саморастворение, распад содержимого клеток и тканей, при котором происходит расщепление белков, углеводов и жиров под влиянием собственных гидролитических ферментов... Ботаника. Словарь терминов
  4. автолиз — Авто́/лиз/ и ауто́/лиз/. Морфемно-орфографический словарь
  5. автолиз — орф. автолиз, -а и аутолиз, -а Орфографический словарь Лопатина
  6. автолиз — Аутолиз (от авто... и ...лиз), самопереваривание тканей, клеток или их частей под действием их собственных ферментов у животных, растений и микроорганизмов. А. происходит в организме при ряде физиол. процессов, напр. Биологический энциклопедический словарь
  7. автолиз — автолиз м. Разложение, распад тканей животных, растений и микроорганизмов под влиянием ферментов, содержащихся в клетках этих тканей. Толковый словарь Ефремовой
  8. автолиз — [гр. сам + растворение] – саморастворение; распад тканей организма вследствие действия ферментов, имеющихся в этих тканях Большой словарь иностранных слов
  9. АВТОЛИЗ — АВТОЛИЗ (от авто... и греч. lysis — разложение, распад) — саморастворение тканей и клеток под действием их собственных гидролитических ферментов. Происходит в организме при ряде физиологических процессов (метаморфоз, автотомия и др. Большой энциклопедический словарь