Энантовый эфир
Вещество, обусловливающее характеристический запах вина, открытое Либихом и Пелузом, представляет из себя по новейшим данным эфир этилового спирта каприловой и капроновой кислот.
Источник:
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
на Gufo.me