Рафиноза
См. Сахаротриозы.
Источник:
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
на Gufo.me
Значения в других словарях
- Рафиноза — Раффиноза, невосстанавливающий трисахарид, состоящий из остатков D-галактозы (См. Галактоза), D-глюкозы (См. Глюкоза) и D-фруктозы (См. Фруктоза). Бесцветное растворимое в воде вещество с tпл 80 °С (пентагидрат) и 119—120 °С (безводная). Большая советская энциклопедия