Гипанастия

Усиленный рост на нижней поверхности органа. Например, благодаря Г. развернутые сначала листья обыкновенной капусты принимают чашевидную форму и затем плотно накладываются друг на друга, образуя кочан капусты.

Источник: Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона на Gufo.me