Валерал
C5H10O — альдегид валериановой кислоты, получается при умеренном окислении амильного алкоголя брожения. По свойствам напоминает обыкновенный или уксусный альдегид (см.).
М. Львов. Δ.
Источник:
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
на Gufo.me