1. Биология. Современная энциклопедия

ферментативный катализ

ферментати́вный катализ

(биокатализ), ускорение химических реакций в клетках организма специальными белками – ферментами. Ферментативный катализ отличается чрезвычайно высокой эффективностью – реакции ускоряются в десятки и сотни тысяч (вплоть до миллионов и миллиардов) раз. Другая особенность биокатализа – его строгая специфичность: определённый фермент всегда катализирует лишь определённый тип реакции. Поэтому в многочисленных химических реакциях, одновременно протекающих в клетках, участвует огромное количество ферментов. Ферментативному катализу присуще также свойство регулируемости, т.е. изменение количества и вида вырабатываемых клетками ферментов и их активности в зависимости от потребностей организма. Эти особенности биокатализа обусловлены уникальной структурой молекул ферментов; вместе с тем он основан на тех же закономерностях, что и обычные химические реакции.

Источник: Биология. Современная иллюстрированная энциклопедия на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. Ферментативный катализ — Биокатализ, ускорение химических реакций под влиянием ферментов (См. Ферменты). В основе жизнедеятельности лежат многочисленные химические реакции расщепления питательных веществ... Большая советская энциклопедия
  2. ферментативный катализ — ФЕРМЕНТАТИВНЫЙ КАТАЛИЗ (биокатализ) ускорение биохим. реакций при участии белковых макромолекул, называемых ферментами (энзимами). Ф.к. — разновидность катализа, хотя термин "ферментация" (брожение) известен с давних времен, когда еще не было понятия хим. Химическая энциклопедия
  3. ферментативный катализ — Биокатализ, избирательное ускорение химич. реакций, протекающих в живом организме, под влиянием ферментов. Основан на снижении энергетич. барьера (т. н. энергии активации) за счёт образования промежуточных комплексов фермента с субстратом. Биологический энциклопедический словарь
  4. ФЕРМЕНТАТИВНЫЙ КАТАЛИЗ — ФЕРМЕНТАТИВНЫЙ КАТАЛИЗ (биокатализ) — ускорение химических реакций в живых клетках специальными белками — ферментами. В основе ферментативного катализа лежат те же химические закономерности, что и в основе небиологического катализа... Большой энциклопедический словарь