витамины

витами́ны

Органические вещества, которые обладают высокой биологической активностью и в незначительных количествах необходимы для нормальной жизнедеятельности организма. Участвуют практически во всех биохимических и физиологических процессах. В животном организме не образуются или образуются (никотиновая кислота) в недостаточном количестве и поступают в него с пищей. Содержатся практически во всех растениях, а также в продуктах животного происхождения: молоке, яйцах, рыбьем жире, мясе и др. Известно более 20 витаминов. Одни из них (А, D, Е, К) жирорастворимые, другие – водорастворимые. Недостаток некоторых витаминов (С, В1, В12, А, D и др.) приводит к серьёзным заболеваниям.

Основоположником учения о витаминах был русский врач Н. И. Лунин, который в 1880 г. впервые доказал необходимость для организма особых веществ, впоследствии названных витаминами (от лат. «вита» – жизнь).

Источник: Биология. Современная иллюстрированная энциклопедия на Gufo.me


Значения в других словарях

  1. витамины — ВИТАМИНЫ Незаменимые низкомолекулярные соединения органического происхождения, поступающие с пищей в незначительных количествах и необходимые для нормального обмена веществ и жизнедеятельности организма. Словарь спортивных терминов
  2. витамины — ВИТАМИНЫ (от лат. vita — жизнь) , низкомолекулярные органич. соединения разл. хим. природы, необходимые в очень небольших кол-вах (от неск. мкг до неск. мг в сутки) для нормального обмена в-в и жизнедеятельности живых организмов. Обладают высокой биол. Сельскохозяйственный словарь
  3. ВИТАМИНЫ — ВИТАМИНЫ, органические соединения, в малых количествах существенно необходимые для жизнедеятельности и здорового развития человека, животных и других организмов. Витамины делятся на водорастворимые (В и С) и жирорастворимые (A, D, Е и К). Научно-технический словарь
  4. витамины — ВИТАМИНЫ — группа органических веществ различной природы, биологически активных в малых дозах, не являющихся источником энергии, но крайне необходимых для жизненных функций организма. Биосинтез их, как правило, возможен только в растительных клетках или тканях. Ботаника. Словарь терминов
  5. витамины — ВИТАМИНЫ -ов; мн. (ед. витамин, -а; м.). [от лат. vita — жизнь] 1. Органические вещества, необходимые для нормальной жизнедеятельности организма; препарат, содержащий такие вещества. Колоть в. Молоко с витамином С. В овощах много витаминов. 2. Разг. Толковый словарь Кузнецова
  6. ВИТАМИНЫ — ВИТАМИНЫ (от лат. vita — жизнь) — низкомолекулярные органические соединения различной химической природы, необходимые в незначительных количествах для нормального обмена веществ и жизнедеятельности живых организмов. Большой энциклопедический словарь
  7. Витамины — (лат. vita жизнь + амины) низкомолекулярные органические соединения различной химической природы, абсолютно необходимые для нормальной жизнедеятельности организмов. Являются незаменимыми пищевыми веществами, т.к. Медицинская энциклопедия
  8. Витамины — (от лат. vita — жизнь) группа органических соединений разнообразной химической природы, необходимых для питания человека, животных и других организмов в ничтожных количествах по сравнению с основными питательными веществами (белками, жирами... Большая советская энциклопедия
  9. витамины — Низкомолекулярные органические соединения различной хим. природы, необходимые в небольших количествах для нормального обмена веществ и жизнедеятельности живых организмов. Многие... Микробиология. Словарь терминов
  10. витамины — -ов, мн. (ед. витамин, -а, м.). Органические вещества различного химического состава, необходимые в небольших количествах для питания человека и животных, для обмена веществ и жизнедеятельности организма. [От лат. vita — жизнь] Малый академический словарь
  11. витамины — (от лат. vita — жизнь), низкомолекулярные органич. соединения разл. химич. природы, выполняющие важнейшие биохимич. и физиол. функции в живых организмах. Основоположник .учения о В.— рус. врач Н. И. Лунин. Термин «В.» предложен в 1912 польск. учёным... Биологический энциклопедический словарь
  12. витамины — ВИТАМИНЫ (от лат. vita — жизнь), группа органич. соединений различной химич. природы, необходимых для жизнедеятельности организма. Требуются организму в ничтожных количествах (по сравнению с белками, жирами, углеводами, солями). Ветеринарный энциклопедический словарь
  13. витамины — ВИТАМИНЫ (от лат. vita — жизнь) низкомол. орг. соединения разл. хим. природы, необходимые для осуществления жизненно важных биохим. и физиол. процессов в живых организмах. Организм человека и животных не синтезирует... Химическая энциклопедия
  14. витамины — [лат. vita жизнь + амины] – органические вещества, необходимые для нормальной жизнедеятельности (и даже для самого существования) животного и человеческого организма; попадают в организм в ничтожных количествах с пищей... Большой словарь иностранных слов
  15. витамины — витамины мн. 1. Органические соединения разнообразной химической природы, необходимые для нормального обмена веществ и жизнедеятельности организма. || Лекарственные препараты, содержащие такие соединения. 2. разг. Овощи, фрукты, содержащие такие соединения. Толковый словарь Ефремовой