вешенка

ве́шенка

Род пластинчатых грибов. Шляпка диам. от 2 до 30 см, уховидная или округлая, мясистая. Цвет сероватый, буроватый, беловатый. Ножка боковая или эксцентричная. Иногда шляпка сидячая. Мякоть полухрящеватая. Пластинки нисходящие на ножку, светлоокрашенные, с перемычками. Распространена широко; в России – повсеместно. Растёт группами на пнях, мёртвых стволах, на ослабленных деревьях, обычно лиственных пород. Появляются весной (отсюда название) и плодоносят по октябрь. Вешенка обыкновенная и вешенка лёгочная культивируются во многих странах на древесине, опилках, а также отходах с.-х. производства (солома и др.). Плодовые тела содержат витамины, щавелевую кислоту. Препараты из вешенки обыкновенной оказывают противоопухолевое и антивирусное действие.