1. Биологический энциклопедический словарь

цистеин

L-α-амино-β-тиопропионовая к-та, заменимая серусодержащая аминокислота. Входит в состав почти всех природных белков и глутатиона. Занимает центр, место в обмене серусодержащих соединений. Выполняет защитную функцию, связывая токсичные ионы тяжёлых металлов, соединения мышьяка, цианиды, ароматич. углеводороды. Высокая реакционная способность SH-группы Ц. обусловливает активность т. н. тиоловых ферментов, среди к-рых имеются ферменты всех классов. У млекопитающих в биосинтезе Ц. участвует метионин, недостаток к-рого в организме препятствует нормальному синтезу Ц. У нек-рых растений и микроорганизмов Ц. участвует в биосинтезе метионина. Применяют в медицине.

цистеин

↑ Место цистеина в обмене серусодержащих соединений.

Источник: Биологический энциклопедический словарь на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. Цистеин — Α-амино-β-тиопропионовая кислота, HSCH2CH (NH2) COOH; серусодержащая аминокислота. Существует в виде двух оптически активных L- и D-форм и рацемической DL-формы. L-Ц. входит в состав почти всех природных белков и Глутатиона. При гидролизе белков... Большая советская энциклопедия
  2. цистеин — орф. цистеин, -а Орфографический словарь Лопатина
  3. цистеин — ЦИСТЕИН (2-амино-3-меркаптопропионовая кислота, β-меркаптоаланин, Cys, С) HSCH2CH(NH2)COOH мол. м. 121,16. L-Ц. — бесцветные кристаллы, т. пл. гидрохлорида 178 °C (с разл.); −16,5° (концентрация 1 г в 100 мл воды); легко раств. Химическая энциклопедия
  4. ЦИСТЕИН — ЦИСТЕИН (HSCH2CH2COOH), кристаллическая аминокислота, содержащаяся в животных белках, особенно в составе волос, копыт и кератина в коже. Благодаря наличию групп HS- это вещество служит катализатором для некоторых энзимов. Научно-технический словарь
  5. Цистеин — Заменимая в питании человека моноаминомонокарбоновая, содержащая сульфгидрильные группы аминокислота, входящая в состав всех белков и глутатиона; в организме недоношенных детей биосинтез Ц. недостаточен. Медицинская энциклопедия
  6. ЦИСТЕИН — ЦИСТЕИН (H2NCH(CH2SH)COOH) — серосодержащая моноаминомонокарбоновая аминокислота. Входит в состав белков, глутатиона. Сульфгидрильные (-SH) группы цистеина важны для проявления биологической активности многих ферментов, белковых гормонов, токсинов. В организме легко превращается в цистин. Большой энциклопедический словарь