буковые

Порядок (Fagales) и семейство (Fagaceae) двудольных растений. Возникли, вероятно, непосредственно от гамамелисовых. Листопадные и вечнозелёные деревья и кустарники. Цветки мелкие, невзрачные, безлепестные, б. ч. однополые, в редуцированных дихазиях, обычно собранных в сложные соцветия; чаще ветроопыляемые. Плод — б. ч. жёлудь, заключённый в плюску (у буковых), или орешковидный (у берёзовых). В порядке Б. 2 сем.— буковые и берёзовые. В сем. Б. 7—9 родов, ок.600 (по др. данным, до 1000) видов, в умеренных, субтропич. и тропич. поясах (кроме тропич. и Юж. Африки). Однодомные (очень редко двудомные) деревья, реже кустарники (иногда кустарнички). Листья б. ч. с опадающими рано прилистниками. Пестичные дихазии из одного или неск. цветков. Гинецей синкарпный; завязь нижняя. Ископаемые остатки Б. находят уже в меловых отложениях. Б.— лесообразующие породы (бук, дуб, каштан, нотофагус и др.).

↑ Бук лесной (Fagus sylvatica): а — цветущая ветвь, б — плодоносящая ветвь с выступающими из плюски плодами.

↑ Дуб черешчатый (Quercut, robur): а — ветвь с мужскими цветками. б — часть мужской серёжки, в — тычиночный цветок, г — пестичный цветок.