1. Библейская энциклопедия Брокгауза

Закваска

I.

При выпечке хлеба в тесто добавляли немного старого, кислого теста, оставленного от предыдущего замеса и сохраняемого в воде. От этой добавки вновь замешиваемое тесто заквашивалось. Такое воздействие З. стало символом незаметного, но действенного влияния — как в плохом (Мф 16:6,11 и след.; Мк 8:15; Лк 12:1; Гал 5:9), так и в хорошем смысле (Мф 13:33; Лк 13:21).

II:

1) израильтянам было запрещено добавлять З. во все хлебные приношения, к-рые сжигались на жертвеннике (Лев 2:11), но квасной хлеб входил в состав мирной жертвы (Лев 7:13 и след.) и приносился в числе первых плодов (Лев 23:17);

2) при см. Исходе из Египта у израильтян не было времени, необходимого для того, чтобы тесто закисло (Исх 12:39); в воспоминание об этом они не должны в праздник Опресноков употреблять З. в пищу и держать ее в доме (Исх 12:17-20; Втор 16:3 и след.);

3) для Павла З. означает связь со старой, греховной сущностью дохрист. существования, опресноки же символизируют совершенное, новое начало, даров. Иисусом (1Кор 5:6-8; см. 2Кор 5:17).

Источник: Библейская энциклопедия Брокгауза на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. закваска — -и, ж. 1. Действие по знач. глаг. заквасить—заквашивать и состояние по знач. глаг. закваситься—заквашиваться. 2. Вещество, служащее возбудителем брожения (дрожжи, молочнокислые бактерии и т. п.). Закваска для теста. Молочная закваска. 3. перен. разг. Малый академический словарь
  2. закваска — За/ква́с/к/а. Морфемно-орфографический словарь
  3. закваска — орф. закваска, -и, р. мн. -сок Орфографический словарь Лопатина
  4. закваска — см. >> направление Словарь синонимов Абрамова
  5. закваска — Закв’аска (Мат.13:33 ; Мат.16:6 ,12; Мар.8:15 ; Лук.12:1 ; Лук.13:21 ; 1Кор.5:6 -8; Гал.5:9) — символ незримого влияния. Закваска (квасное) была запрещена для сожигания Господу, но допускалась в жертвах, съедаемых людьми (Лев.7:13 ; Лев.23:17). Библейский словарь Вихлянцева
  6. закваска — Кулинарное обозначение различных стимуляторов брожения, применяемых для подготовки пищевых сырых продуктов к дальнейшей кулинарной обработке. Кулинарный словарь
  7. закваска — ЗАКВАСКА -и; ж. 1. к Заквасить — заквашивать и Закваситься — заквашиваться. Поставить простоквашу на закваску, для закваски. Капуста отличной закваски! 2. Вещество, служащее возбудителем брожения (дрожжи, молочнокислые бактерии и т.п.). З. для теста. Толковый словарь Кузнецова
  8. закваска — ЗАКВАСКА, и, ж. 1. см. квасить. 2. Состав, вызывающий брожение, закисание. З. для теста, для кваса, для кефира. 3. перен. То же, что закалка (во 2 знач.) (разг.). Хорошая, старая з. у кого-н. Толковый словарь Ожегова
  9. закваска — ЗАКВ’АСКА, закваски, мн. нет, ·жен. 1. Действие по гл. заквасить — заквашивать. Закваска хлебов началась с вечера. 2. Вещество, вызывающее брожение, фермент (дрожжи, остаток кислого теста и т.п.). Положить закваску в тесто. 3. перен. Толковый словарь Ушакова
  10. закваска — закваска I ж. 1. Процесс действия по гл. заквашивать, заквашиваться 1. 2. Результат такого действия; заквашивание 2. II ж. 1. Вещество, вызывающее брожение (при изготовлении некоторых продуктов питания). 2. перен. разг. Основы характера, закладываемые воспитанием, средой. Толковый словарь Ефремовой
  11. закваска — См. заквашивать Толковый словарь Даля