ЧАЙ

ЧАЙ — род тропических вечнозеленых многолетних растений семейства чайных, часто присоединяемый к роду камелия. 2 вида: чай китайский (китайской и японской разновидности) — кустарник высотой до 3 м, в горных районах Юго-Вост. Азии; чай ассамский (включает цейлонский чай — естественный гибрид китайского чая с ассамским) — дерево высотой до 10-15 м, в лесах Ассама (Индия). Оба вида распространены в культуре. В России и Грузии на основе китайского чая получены селекционные сорта чая: "Краснодарский", "Грузинский" первый, второй и др. (названы по месту производства). "Индийский", "Цейлонский", "Вьетнамский", "Китайский" — названия импортируемых в Россию сортов чая.

ЧАЙ (продукт) — получают (обычно завяливанием, скручиванием, ферментацией, сушкой) из листьев, стеблей растения чай. Содержит кофеин, эфирное масло, дубильные вещества, витамин С и др. Выпускают чай байховый (рассыпной) и прессованный (кирпичный, плиточный). В зависимости от способа обработки листа различают черный чай, зеленый чай (кок-чай) — желтый чай, красный чай (оолонг).

ЧАЙ (тюрк.) — название горных рек на Кавказе, часто текущих в ущельях, напр. Геокчай, Карачай.

Источник: Большой энциклопедический словарь на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. чай — чай I м. 1. Культивируемое вечнозелёное многолетнее тропическое растение семейства чайных, листья которого используются для приготовления напитка. 2. Высушенные и специальным образом обработанные листья такого растения. Толковый словарь Ефремовой
  2. чай — 1. ЧАЙ, -я (-ю), предлож. в чае и в чаю; м. [тюрк. чай из китайск.] 1. Вечнозелёное дерево или кустарник сем. чайных, листья которого используются для приготовления пить. Куст чая. Плантации чая. Разводить, выращивать ч. Собирать ч. 2. мн. Толковый словарь Кузнецова
  3. чай — сущ., кол-во синонимов... Словарь синонимов русского языка
  4. чай — Чая, мн. чаи, м. [китайск.]. 1. Название различных видов вечнозеленого растения, из листьев к-рого приготовляется напиток. 2. (мн. употр. только в знач. разных сортов). Листья такого растения, особым образом приготовленные, на к-рых настаивается этот напиток. Большой словарь иностранных слов
  5. чай — Чай, чаи, чая, чаёв, чаю, чаю, чаям, чай, чаи, чаем, чаями, чае, чаях, чаю Грамматический словарь Зализняка
  6. чай — I I "возможно, вероятно". Из 1 л. ед. ч. ча́ю от ча́ять (так еще Хемницер; см. Соболевский, Лекции 94); см. также Френкель, IF 41, 393. Подробнее см. ча́ять. II II, диал. цвай – то же, олонецк. (Кулик.). Через тур., крым.-тат., тат., кирг., алт. Этимологический словарь Макса Фасмера
  7. Чай — (Thea) 1) род тропических вечнозелёных многолетних растений семейства чайных; некоторые систематики относят чай к роду Камелия. В роде 2 вида чая китайский (Т. Большая советская энциклопедия
  8. чай — Пищевой продукт, представляющий собой молодые листья постоянно вегетирующего растения (кустарника или дерева), называемого Tea chinensis, прошедшие сложную механическую и физио-биохимическую обработку (завяливание, скручивание, ферментацию... Кулинарный словарь
  9. чай — В русском языке не так уж много слов, восходящих к китайскому источнику, чай – одно из них, правда, попало к нам это слово не напрямую, а через тюркское посредство. Этимологический словарь Крылова
  10. чай — ЧАЙ м. деревцо Thea bohea et viridis, чайное дерево или подсушенные листья его и самый настой этих листьев, напиток. Произн. также цай, чвай. Пожалуйте кушать чай! Чаи черные, цветочные, зеленые, красненькие, желтые (высшие). Толковый словарь Даля
  11. чай — 1) чая, (чаю), предл. в чае и в чаю, м. 1. Вечнозеленое дерево или кустарник сем. чайных, из высушенных листьев которого приготовляется ароматный напиток. Куст чая. 2. (мн. для обозначения различных сортов чаи, чаёв). Малый академический словарь
  12. чай — • Душистый (Козлов). Словарь литературных эпитетов
  13. чай — ЧАЙ, чая (чаю), мн. чаи, ·муж. (от ·китайск. cha-yeh — чай в листьях). 1. Название различных видов вечнозеленого растения, из листьев которого приготовляется напиток. 2. (мн. употр. только в знач. разных сортов). Толковый словарь Ушакова
  14. чай — 1. ЧАЙ1, я (ю), мн. (при обозначении сортов) чаи, чаёв, м. 1. Культивируемое вечнозелёное растение, высушенные и особо обработанные листья к-рого при заварке дают ароматный тонизирующий напиток. Плантации чая. Сбор чая. Толковый словарь Ожегова