1. Большой энциклопедический словарь

СОРБОЗА

СОРБОЗА — моносахарид, встречающийся в растениях. Промежуточный продукт при промышленном синтезе аскорбиновой кислоты (витамина С).

Источник: Большой энциклопедический словарь на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. Сорбоза — (от лат. sorbum — рябина) моносахарид (См. Моносахариды) из группы кетогексоз. Кристаллы сладкого вкуса, хорошо растворимы в воде. Существует в виде оптически-активных D- и L-форм. Большая советская энциклопедия
  2. сорбоза — орф. сорбоза, -ы Орфографический словарь Лопатина
  3. сорбоза — Моносахарид из группы кетогексоз. В природе (в плодах сем. розовых) распространён соответствующий сорбозе шестиатомный спирт — D-сорбит. При длит, сбраживании сока рябины нек-рыми бактериями из D-copбита образуется L-сорбоза. Биологический энциклопедический словарь
  4. Сорбоза — Моносахарид, являющийся промежуточным продуктом промышленного синтеза аскорбиновой кислоты; содержится в ряде растений. Медицинская энциклопедия