РЯЖЕНКА

РЯЖЕНКА — кисломолочный продукт, получаемый из топленого молока совместным молочнокислым и спиртовым брожением.

Источник: Большой энциклопедический словарь на Gufo.me


Значения в других словарях

  1. Ряженка — См. Молочнокислые продукты. Большая советская энциклопедия
  2. ряженка — -и, ж. Топленое цельное молоко, заквашенное сметаной. Малый академический словарь
  3. ряженка — Ря́женк/а. Морфемно-орфографический словарь
  4. ряженка — орф. ряженка, -и Орфографический словарь Лопатина
  5. ряженка — Водка Словарь воровского жаргона
  6. ряженка — РЯЖЕНКА, и, ж. То же, что варенец. Толковый словарь Ожегова
  7. ряженка — РЯЖЕНКА -и; ж. Кисломолочный напиток, приготовляемый из топлёного молока, заквашенного сметаной; варенец. Толковый словарь Кузнецова
  8. ряженка — ряженка ж. Заквашенное топлёное молоко; варенец. Толковый словарь Ефремовой
  9. ряженка — См. ряд Толковый словарь Даля