ПИТАНИЕ

ПИТАНИЕ — поступление в организм растений, животных и человека и усвоение ими веществ, необходимых для восполнения энергетических затрат, построения и возобновления тканей. Посредством питания, как составной части обмена веществ, осуществляется связь организма со средой. В зависимости от типа питания все организмы делят на автотрофов и гетеротрофов. Большинству растений свойственно воздушное (фотосинтез) и почвенное (минеральное) питание. Способ питания животных определяется главным образом средой обитания и характером доступной пищи. Недостаточное и избыточное питание приводит к нарушениям обмена веществ. У человека суточная потребность в основных пищевых веществах и калориях для мужчины (в зависимости от возраста и интенсивности труда) составляет: белки — 82-118 г, (в т. ч. животные 45-65 г) — жиры — 93-158 г, углеводы — 344-602 г; энергетическая ценность (калорийность) — 10,66-17,97 кДж (2550-4300 ккал). У женщин в связи с менее интенсивным обменом веществ и меньшей массой тела соответственно показатели на 15% ниже приведенных величин. Для правильного развития детей разработаны особые (с учетом возрастных групп) нормы питания, которые учитывают высокую потребность детей во всех пищевых компонентах. Рациональное детское питание включает и определенный режим питания (напр., 4-разовый прием пищи с соответственным распределением ее количества: 30, 40-45, 10, 20%). В пожилом и старческом возрастах в связи со снижением функций всех систем (в т. ч. пищеварительной) рекомендуется ограничение питания. Обязательные компоненты пищи — вода, многие минеральные вещества и витамины. Нарушение полноценного, рационального питания может приводить к алиментарным заболеваниям. Основы рационального питания разрабатывают гигиена питания и диетология.

Источник: Большой энциклопедический словарь на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. Питание — Процесс поступления в организм и усвоения им веществ, необходимых для покрытия энергетических и пластических затрат, построения и возобновления тканей его тела и регуляции функций. П. — важная составная часть обмена веществ (См. Обмен веществ). Наука... Большая советская энциклопедия
  2. Питание — (физиол. и медиц.) — см. Пищеварение и Диета. П. животных — см. Кормление животных. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
  3. питание — Совокупность процессов, включающих поступление в организм, переваривание, всасывание и усвоение им пищ. вешеств; составная часть обмена веществ. Благодаря П. организмы получают разл. химич. Биологический энциклопедический словарь
  4. питание — ПИТАНИЕ -я; ср. 1. к Питать (1-2 зн.) и Питаться. Искусственное п. больного. Трёхразовое п. П. рабочих. Забота о питании. Общественное п. (система снабжения населения пищей через столовые, рестораны, закусочные и т.п.). 2. (обычно с опр.). Толковый словарь Кузнецова
  5. Питание — I Питание процесс поступления, переваривания, всасывания и усвоения в организме веществ, необходимых для покрытия его энергетических трат, построения и обновления тканей, регуляции функций. Современные представления... Медицинская энциклопедия
  6. ПИТАНИЕ — ПИТАНИЕ, совокупность процессов, в результате которых растения и животные поглощают и усваивают пищу. Наука о питании включает в себя установление видов продуктов и количества питательных веществ, необходимых для роста и поддержания здоровья. Научно-технический словарь
  7. питание — -я, ср. 1. Действие по глаг. питать (в 1 и 2 знач.) и по знач. глаг. питаться. Искусственное питание больного. Трехразовое питание. □ Шабловской поручили достать аккумулятор для питания радиостанции. С. С. Смирнов, Брестская крепость. Малый академический словарь
  8. питание — сущ., кол-во синонимов... Словарь синонимов русского языка
  9. питание — Питание, питания, питания, питаний, питанию, питаниям, питание, питания, питанием, питаниями, питании, питаниях Грамматический словарь Зализняка
  10. питание — ПИТ’АНИЕ, питания, мн. нет, ср. (·книж. ). 1. Действие по гл. питать в 1 и 4 ·знач. Искусственное питание больного. Питание котла водой. | Усвоение организмом необходимых для его поддержания веществ (физиол., мед.). У больного плохое питание. Толковый словарь Ушакова
  11. питание — питание ср. 1. Процесс действия по гл. питать 1., питаться 2. Усвоение питательных веществ, пищи живым организмом. 3. То, чем питаются; еда, пища. 4. перен. То, что обеспечивает существование и развитие чего-либо (взглядов, идей, наук и т.п.). Толковый словарь Ефремовой
  12. питание — ПИТАНИЕ, я, ср. 1. см. питать, ся. 2. Пища, характер и качество пищи. Молочное п. Детское п. Усиленное п. 3. Организация снабжения пищей. Общественное п. 4. перен. Энергия, топливо, необходимые для функционирования чего-н. (спец.). П. рации. Система питания двигателя. Толковый словарь Ожегова