ЛАКТОЗА

ЛАКТОЗА (молочный сахар) — дисахарид, образованный остатками глюкозы и галактозы. Менее сладок, чем сахароза. Содержится только в молоке млекопитающих и человека.

Источник: Большой энциклопедический словарь на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. Лактоза — (син.: лактобиоза, молочный сахар) дисахарид (соединение D-галактозы и D-глюкозы), содержащийся в молоке. Медицинская энциклопедия
  2. лактоза — ЛАКТ’ОЗА, лактозы, мн. нет, ·муж. (от ·лат. lac — молоко) (·хим. ). Молочный сахар. Толковый словарь Ушакова
  3. лактоза — Молочный сахар, дисахарид, образованный остатками D-галактозы и D-глюкозы. Образуется в молочной железе и присутствует в молоке всех млекопитающих в свободном виде (2—8,5%); остаток Л.— структурный элемент высших олигосахаридов молока и мн. Биологический энциклопедический словарь
  4. Лактоза — Или лактосахароза (хим.) — см. Молочный сахар, Сахарозы. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
  5. лактоза — ЛАКТОЗА -ы; ж. [от лат. lac (lactis) — молоко] Спец. Сахар, содержащийся в молоке млекопитающих; молочный сахар. Толковый словарь Кузнецова
  6. Лактоза — (от лат. lac, род падеж lactis — молоко) молочный сахар, C12H22O11, дисахарид (См. Дисахариды), образованный остатками D-галактозы и D-глюкозы; существует в виде α- и β-форм. Кристаллическая... Большая советская энциклопедия
  7. лактоза — МОЛОЧНЫЙ САХАР – дисахарид, образованный остатками D–галактозы и D–глюкозы. Образуется в молочной железе и присутствует в молоке всех млекопитающих в свободном виде (2–8,5 %). Ферментативный гидролиз Л. происходит под действием лактазы. Микробиология. Словарь терминов
  8. лактоза — -ы, ж. Сахар, содержащийся в молоке млекопитающих; молочный сахар. [От лат. lac, lactis — молоко] Малый академический словарь
  9. лактоза — Лактоза, лактозы, лактозы, лактоз, лактозе, лактозам, лактозу, лактозы, лактозой, лактозою, лактозами, лактозе, лактозах Грамматический словарь Зализняка
  10. лактоза — Лактозы, мн. нет, м. [от латин. lac – молоко] (хим.). Молочный сахар. Большой словарь иностранных слов
  11. ЛАКТОЗА — ЛАКТОЗА (молочный сахар), дисахарид, присутствующий в молоке. Получается при соединении молекулы глюкозы с молекулой галактозы. Имеет большое значение при изготовлении сыра, когда молочные бактерии превращают ее в МОЛОЧНУЮ КИСЛОТУ, заквашивая молоко при производстве сыра. Научно-технический словарь
  12. лактоза — сущ., кол-во синонимов: 5 дисахарид 9 лактин 3 лактолин 2 молочный сахар 2 сахар 47 Словарь синонимов русского языка
  13. лактоза — лактоза ж. Молочный сахар, находящийся в молоке млекопитающих и употребляющийся в медицине. Толковый словарь Ефремовой