КАРНОЗИН

КАРНОЗИН — дипептид, образованный остатками аланина и гистидина; содержится в скелетной мускулатуре большинства позвоночных. Участвует, как полагают, в биохимических процессах мышечного сокращения.

Источник: Большой энциклопедический словарь на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. Карнозин — Дипептид (β-аланил-L-гистидин), входящий в состав скелетных мышц; содержание К. резко снижается при мышечной дистрофии. Медицинская энциклопедия
  2. карнозин — Дипептид, образованный остатками (5-аланина и гистидина. Содержится в значит, кол-вах в скелетной мускулатуре всех позвоночных (за исключением нек-рых видов рыб). Обладает выраженными буферными свойствами. Биол. роль К. окончательно не установлена. Биологический энциклопедический словарь
  3. Карнозин — (от лат. carnosus — мясной, caro — мясо) C9H14O3N4, дипепсид (β-аланилгистидин), состоящий из аминокислот (β-аланина и L-гистидина. Открыт в 1900 В. С. Гулевичем в мясном экстракте. Большая советская энциклопедия