БРОЙЛЕР

БРОЙЛЕР (англ. broiler, от broil — жарить на огне) — цыпленок в возрасте до 70 сут, весящий до 2 кг. Для производства бройлеров используют мясо-яичные, мясные породы кур и мясные линии этих пород. Бройлером называется также гибридный молодняк других видов птицы, выращиваемый на мясо (утят не старше 8 недель, гусят и цесарят не старше 12 недель, индюшат не старше 19 недель).

Источник: Большой энциклопедический словарь на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. бройлер — бройлер I м. 1. Цыпленок в возрасте до 70 суток и весом до 2-х кг, выращенный на мясо скоростными методами. 2. Тушка такого цыплёнка. II м. разг. Помещение для выращивания бройлеров; бройлерная. Толковый словарь Ефремовой
  2. бройлер — сущ., кол-во синонимов: 2 толстяк 97 цыпленок 11 Словарь синонимов русского языка
  3. бройлер — От английского термина — «жарить на огне» — мясной цыпленок в возрасте до 60 суток, мясо нежное, пригодно для жарки целиком на грилях, изготовления цыплят табака; масса до 1,5 кг. (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001) Кулинарный словарь
  4. бройлер — БРОЙЛЕР -а; м. [англ. broiler от broil — жарить на огне] Цыплёнок, выращиваемый на мясо (обычно двухмесячный). Разводить бройлеров. // Тушка такого цыплёнка. ◁ Бройлерный, -ая, -ое. Б-ая фабрика. Б-ое мясо. Толковый словарь Кузнецова
  5. бройлер — БРОЙЛЕР, а, м. (спец.). Мясной двухмесячный цыплёнок. | прил. бройлерный, ая, ое. Бройлерная фабрика. Толковый словарь Ожегова
  6. бройлер — 1. бройлер, бройлеры, бройлера, бройлеров, бройлеру, бройлерам, бройлер, бройлеры, бройлером, бройлерами, бройлере, бройлерах 2. бройлер, бройлеры, бройлера, бройлеров, бройлеру, бройлерам, бройлера, бройлеров, бройлером, бройлерами, бройлере, бройлерах Грамматический словарь Зализняка
  7. Бройлер — (англ. broiler, от broil — жарить на огне) мясной цыплёнок в возрасте 60 сут (живая масса 1,4—1,6 кг). Мясо нежное, сочное, с небольшим количеством жира, диетические свойства выше, чем у взрослой птицы. Для производства... Большая советская энциклопедия
  8. бройлер — -а, м. 1. Цыпленок, выращиваемый на мясо. 2. Помещение, предназначенное для выращивания таких цыплят. [англ. broiler от broil — жарить на огне] Малый академический словарь